Mye høres bra ut, men når en begynner å se på de kjedelige realfagene bak, så rakner hele konseptet, skriver Øystein Heggdal om hydroponi og urban matproduksjon i spalten "faglig snakka" i Nationen 14. juni 2017. Heggdals innlegg kan leses her. Dette er Spires svar.

I Nationen 14.0617 skriver agronom og journalist, Øyvind Heggdal at urban matproduksjon ikke er et bærekraftig konsept. Han prøver å avdekke urbane myter, som han velger å kalle det, ved hjelp av realfagkompetansen sin. Selv om han serverer oss litt fakta underveis så fremstår teksten hans som intet annet enn et selvkonstruert eventyr.

Heggdal prøver å gi BySpire et godt gammeldags slag under beltestedet. Det er her, og kun her, han klarer å servere oss litt fakta. Ja, hydroponisk matproduksjon krever mer energi enn tradisjonelt jordbruk gjør; førstnevnte dyrkes inne mens sistnevnte foregår utendørs og får sitt lys fra solen vår. Norge produserer sin energi fra fornybare kilder. Heggdal presterer å sammenligne den norske rene energien med et vogntog fra Spania som klarer å levere mat til oss ved kun å bruke 1350 liter med skitten diesel. Dette blir som å sammenligne antikkens trojanske hest med et moderne datavirus med samme navn. Det er uten komparativt sidestykke.

Men greit nok. Hydroponi er energikrevende. La det være så. Hvis det er en ting historien har vist oss så er det at teknologien utvikler seg som en parabel ut i fra etterspørsel. Altså jo mer vi produser mat ved hjelp av hydroponi, jo mer avansert teknologi utvikler vi. Det er ingen grunn til å ikke tro at fremtidens hydroponiske anlegg er mer energieffektive enn nå. Dessuten trenger vi grønne arbeidsplasser, både når det gjelder mat og energi.

Innledningsvis kan det virke som Heggdal kun er ute etter å torpedere BySpire, men på slutten av eventyret hans kommer det en åpenbaring. Han er ute etter å sverte urbant jordbruk i sin helhet. Til Nationens lesere kan han fortelle at det er greit nok å dyrke tomater på balkongen eller ta seg et besøk på Losæter og se hva bybonden har fått til der, men leserne må forstå at dette ikke er nok til å mette hele Oslos befolkning. Ingen har sagt det heller, Heggdal - verken BySpire eller Oslo kommune i sin strategi for å bli en av de ledende byene i Europa på urbant jordbruk. Likevel ligger det et stort potensial i å la verdens byer produsere mer mat enn i dag. FN anslår at urbant jordbruk dekker 15-20 av verdens matforsyning. I tillegg til at vi kan øke Norges selvforsyningsgrad så vil nærhet til matproduksjonen gi den urbane befolkningen et kunnskapsløft og eierskap til hva de spiser. For ikke å snakke om den helsemessige effekten av å jobbe med henda i jorda. Det er den viktigste verdien av det som skjer på Losæter og alle andre steder hvor det finnes bybønder. Dette overser Heggdal totalt.

Sist, men ikke minst så påpeker Heggdal at verden er besatt av bærekraft. Det håper jeg virkelig! Vi er nødt for å bli bærekraftig på den eneste kloden vi har, ellers så går vi en dyster fremtid i møte. Vi kan ikke ta mer enn vi gir. Vi må slutte å plassere oss på utsiden av økosystemet, og heller bli en del av det. Dette er realfagene oppsummert for deg, Heggdal. Beklager, men du stryker.

For ordens skyld: Spire har ingen forbindelser eller relasjoner med BySpire.

Heggdal pådro seg kommentarer fra flere hold. Spire anbefaler dette innlegget i Vårt Oslo, skrevet av Helene Gallis, gründer av Nabolagshager og rådgiver innen byøkologi og urbant landbruk. Gallis innlegg var også på trykk i Nationen 27. juni.

Regjeringen leverte sin jordbruksmelding før jul og den er nå til behandling i Stortinget. Spire og resten av organisasjonene bak Alliansen ny landbrukspolitikk mener regjeringens melding ikke holder mål. Vår alternative landbruksmelding er vårt bidrag til å snu debatten.

Torsdag 30. mars lanserte Alliansen ny landbrukspolitikk (ANL) den alternative landbruksmeldingen på Sentralen i Oslo. ANL er en allianse bestående av flere miljøorganisasjoner og ungdomspartier. Med konserter, debatt, appeller og hjemmelaga pynt markerte vi at norsk landbruk må stake ut en ny kurs. Norsk mat skal bli produsert på norske ressurser, og på en bærekraftig måte.

Ifølge FNs mat og landbruksorganisasjon, FAO, må en bærekraftig matproduksjon sikre næringsrik og tilstrekkelig med mat til alle, uten å redusere muligheten for fremtidige generasjoner til det samme. Dagens norske landbruk er ikke bærekraftig på sikt. Tunge maskiner som fører til jordpakking, brakklegging av jord og færre dyr på beite er med på å utarme jorda og truer det biologiske mangfoldet. Matjorda må forvaltes på en måte som gir grunnlag for matsikkerhet, både nå og i framtiden. Da må vi ta landbrukspolitikken i en ny retning. 

Ofte blir vi som ønsker en ny landbrukspolitikk møtt med påstanden om at vi bare har to valg. Enten så fortsetter vi retningen vi er på vei, mot færre og større gårdsbruk, stor grad av importert fôr og større maskiner. Hvis ikke må vi legge ned norsk landbruk.

Det mener vi er helt feil. Det finnes en tredje vei, med bedre løsninger både for nåtida og framtida. Norge har et globalt ansvar for å produsere den maten vi kan for å bidra til verdens matfat. Vi må begynne å snakke om arealeffektivitet, og ikke bare økonomisk effektivitet.

Kathrine Kinn, som har koordinert arbeidet med den alternative meldingen sier:

- Landskapet og klimaet vårt er ikke egnet for at vi skal være størst. Vi bør heller prøve å bli best – best på å produsere trygg og sunn mat. Gårdsdrifta må ta utgangspunkt i det lokale ressursgrunnlaget og forvalte jorda med tanke på langsiktighet. Både større og små gårdsbruk kan få til dette.

Et annet sentralt poeng i meldingen er bruk av beitemark. Norge har enorme gressressurser vi ikke tar i bruk i dag. Vi mener det er en stor svikt i systemet når det er mer lønnsomt for bonden å basere produksjonen sin på importert kraftfôr med soya fra Brasil, enn gresset utenfor låvedøren. Norsk landbrukspolitikk må gjøre det lønnsomt å bruke lokale ressurser.
Kathrine fortsetter:

- Vi vil ha en helt ny kurs for landbrukspolitikken. Det overordnede målet er å øke den reelle selvforsyningsgraden. Vi må utnytte de ressursene vi har her, i stedet for å importere fra land som har en svært skjev jordfordeling. Det har med solidaritet og rettferdighet å gjøre, men også av hensyn til klima og biologisk mangfold må vi ta mer av vårt eget areal i bruk.

Les hele meldingen, med alle våre forslag til endringer i landbrukspolitikken på ANL sine nettsider.

Alliansen ny landbrukspolitikk består av:
Spire
Sosialistisk Ungdom
Biologisk-dynamisk forening
Natur og Ungdom
Grønn Ungdom
Rød Ungdom
Norges Bonde- og Småbrukarlags Ungdomsutvalg
Attac Norge (støttemedlem)

Øystein Heggdal skriver i Dagbladet 8. desember at miljø- og utviklingsorganisasjoner overdriver småbønders bidrag til verdens matfat. Dette er Spires svar.

Det er uhyre vanskelig å finne eksakte tall på hvor mye mat som produseres av hvem, og det finnes ingen klar definisjon på hvem som er «småskala». Det er riktig at vi ved noen tidligere tilfeller har brukt tallet Heggdal kritiserer oss og andre for. Vi skal selvfølgelig være nøye med kildene våre. Like fullt hevder vi at småbrukeren er en viktig del av både dagens og framtidens landbruk.

Småbrukere er viktige, både fordi storskala landbruk ikke er mulig å drive over alt, og fordi småbrukere utgjør en stor del av verdens befolkning. 70 % av verdens mat eller ei, småbønder er avgjørende for matsikkerheten i utviklingsland. Det er også her ulikheten, og behovet for mer mat i fremtiden er størst. Mange småbønder i utviklingsland har langt lavere avlinger enn de kunne hatt, gitt tilgang til riktige innsatsfaktorer, tjenester, markeder og infrastruktur. Vi er ikke mot ny teknologi og moderne hjelpemidler. Allikevel ser vi økologiske og sosio-økonomiske konsekvenser av disse, og spør hvordan vi kan produsere mer mat samtidig som både mennesker og miljø blir tatt vare på.

Vi romantiserer heller ikke tilværelsen til bønder med med 16 dekar i Afrika sør for Sahara, som Heggdal påstår. Tvert om, vi legger fokus på hvor krevende og vanskelig dette kan være, mens vi samtidig løfter frem muligheter. Hadde Heggdal fulgt med på Spires kampanje fra 2015, om Kisilu Musya fra Kenya, hadde han visst dette. I denne kampanjen var ett av målene å formidle hvor sårbar en småbruker er. Gjennom dokumentaren Kisilu: The Climate Diaries ser vi Kisilu som prøver å dyrke nok til å være selvberget og samtidig tjene penger for å sende barna på skolen. Slår avlingene feil må barna bli hjemme. Det har blitt vanskeligere å være en småbruker i Kenya. Kisilu møter utfordringer som ekstreme nedbørsmengder og tørke, alt på samme år. Filmen og Spires kampanje formidler også løsninger på Kisilus problemer. Disse finnes både på et individuelt og strukturelt nivå. I filmen får du se hvordan Kisilu planter trær for å forhindre erosjon og hvordan han reiser rundt på bygda i Kenya for å lære andre bønder om tiltak mot klimaendringer. I slutten av filmen ser vi Kisilu på klimaforhandlingene i Paris. Der fikk han diskutere med beslutningstakere de utfordringene han og andre bønder i Kenya opplever. Det er kanskje vårt fokus på problemer, løsninger og muligheter som Heggdal blander sammen med “å romantisere småbrukere”?

Når Heggdal trekker frem den Amerikanske Midtvesten som et godt eksempel fordi klimagassutslippene er lavest per produsert enhet blir det feil på flere måter. Selv om utslippene knyttet til produksjon er lave, handler bærekraftig landbruk så mye mer enn CO2-regnskap. At jorda blir drevet slik at fruktbarheten opprettholdes over tid og gjør den mulig å drive for fremtidige generasjoner, er minst like viktig. Vannressurser skal forvaltes med omhu, eventuelle sprøytemidler og gjødsel må brukes i riktige mengder og jorda må ikke bli pakket eller ødelagt av for tunge maskiner. Genetiske ressurser må brukes og bevares slik at de ikke forsvinner. Ikke minst – og dette overser Heggdal fullstendig – må rettighetene til de som driver jorda opprettholdes. Maktstrukturene som omfavner det markedsdrevne, industrialiserte jordbruket fører til økt ulikhet. Både i nord og sør.

Heggdal påpeker at “vi har blitt rike på grunn av en enorm ekspansjon av yrker, produksjoner og fagfelt”. Her møter vi Heggedal ved en ideologisk dørstokk. De mekanismene Norge har brukt i sin økonomiske utvikling, har blitt strammet inn av Verdens Handelsorganisasjon (WTO). Subsidiering og beskyttelsesmekanismer for nasjonal matproduksjon har blitt definert som ødeleggende for verdenshandelen, og blir slått hardt ned på i internasjonale handelsorganisasjoner og avtaler. Utviklingsland har derfor ikke de samme rettighetene til å beskytte sitt jordbruk slik som Norge har hatt muligheten til å gjøre. De har ikke muligheten til å ekspandere sin produksjon, yrker og fagfelt for en demokratisk utvikling på egne premisser. Det handler ikke om at vi skal sitte på et kontor med luftkondisjonering og tjene penger - det handler om å endre maktstrukturen i det globale samfunnet til et demokratisk og solidarisk system.

Heggdal presenterer et syn som bygger på teorien om at alle samfunn skal gå fra primitivt jordbrukssamfunn til et moderne masseforbrukssamfunn; en industrialisering av landbruket vil frigjøre en stor del av befolkningen som da kan jobbe med verdiskapning i andre sektorer. En slik universal utviklingsmodell er problematisk. Det må ha vært situasjonen for noen europeiske stater, men politiske strukturer og statlig kapasitet gjør situasjonen svært ulik fra land til land. I mange tilfeller ser vi at rask industrialisering av jordbruket kan føre til at lokalbefolkning blir tvangsforflyttet, tvunget til å ta lavtlønnet og usikkert sesongarbeid, eller blir gjeldsslaver. Og hva skjer med kultur, tradisjon, ønsket om å dyrke jorda selv og lokale plantesorter som ikke er egnet for storskala produksjon men som utgjør et viktig plantemangfold?

Dette er ikke å si at vi ikke ønsker småskala bønder i utviklingsland økonomisk utvikling og bedre levestandard, men at vi er åpne for at det finnes andre veier å gå enn veien den vestlige verden har gått. Spesielt med tanke på at det er denne veien som har skapt klimaendringer som truer vår fortsatte eksistens, et globalt økonomisk system som gagner de få over de mange, og masseutryddelse av naturmangfoldet - selve grunnlaget for verdiskapning og menneskelig velferd.

Spires moderorganisasjon Utviklingsfondet har også svart Heggdal. Deres innlegg kan leses her.

Mari Gjengedal, leder i Spire 2013-2016, har skrevet dette innlegget til Landbruksbloggen, som er et samarbeidsprosjekt mellom Nationen og Norsk Landbrukssamvirke. Innlegget ble først publisert 27. juni 2016 på www.nationen.no/landbruksbloggen.

Det er noe spennende i luften for tiden, syns jeg. Hva skal man kalle det? Et slags framtidshåp? Forventninger til at noe nytt vil skje? Det stille øyeblikket av forløsning idet en stor snøball for alvor begynner å rulle? Neimen om jeg vet, men noe er det. Og du kan gjerne kalle meg optimist, men jeg har troen på at det er noe som kan forandre verden. La oss kalle det en matrevolusjon. Folkets matrevolusjon. En revolusjon mange av oss har ventet på, som den første vårdagen etter en veldig lang vinter. Tegnene har vært der lenge, og nå er det alvor.  Tiden er endelig inne.

La oss ta bakgrunnen først:
Det er jo ikke til å stikke under en stol at dersom man leter etter ting å gremme seg over, så har utviklingen av det globale matsystemet de siste tiårene i det store og det hele har vært en trist affære. Maten vår har blitt industrialisert og globalisert, tilpasset til å fungere i et masseproduksjonssystem hvor volum kommer først, og hensyn til kvalitet, miljø og dyrevelferd kommer etter (om det kommer i det hele tatt). Ja, vi har fått mer mat. Men til hvilken pris? Den nylig lanserte rapporten fra det anerkjente internasjonale forskningspanelet IPES-Food peker på noen av problemene:
- Verdens matsystemer bidrar med om lag 30% av de globale klimagassutslippene (mer eller mindre, avhengig av hva man velger å beregne inn).
- Minst 20% av verdens dyrkbare jord er nå alvorlig degradert.
- Mangfoldet i landbruket er sterkt truet, hvor nå mer enn 50% av all menneskemat baserer seg på kun tre matsorter (ris, mais og hvete).
- Omtrent 2 milliarder mennesker er feilernært og mangler viktige mikronæringsstoffer fordi maten vi produserer er rik på energi, men fattig på næring.

Ingen menneskelig aktivitet har større påvirkning på kloden vår og oss selv enn matsystemet vårt. Rapporten fra IPES-Food er en blant mange som peker på den tvingende nødvendigheten av at vi må endre måten vi produsere mat på. Dette er for så vidt ikke en ny kunnskap. Mange av oss har visst det lenge. Nå er det også en gryende politisk bevissthet internasjonalt om at matproduksjon er noe man må bry seg om. Man kan ikke la det skure å gå som før.

Men hvor er maktperspektivet?
Det har blitt mer stuerent å snakke om hvordan matproduksjon påvirker klima og miljø. Hensyn til biomangfold er blitt tatt opp, og viktigheten av å bli kvitt global sult er satt på dagsorden igjen og igjen. Politikere er fulle av lovord om hva som skal gjøres for å bedre situasjonen.

Men dersom man begynner å snakke om hvem som egentlig sitter med makt og kontroll over matmarkedet, blir det knyst.
Det er nemlig slik at markedskreftene innenfor det globale matmarkedet er blant de mektigste i verden, og disse tør ikke politikerne å legge seg ut med. Noen få og utrolig store selskaper sitter med nesten all kontroll over hele matproduksjonen. Dette gjelder fra frøene blir solgt til bonden og helt til maten kommer ut i butikkene. De bestemmer hva maten vår skal inneholde. De bestemmer hva bonden skal dyrke. Og de bestemmer i stor grad hva du og jeg skal spise gjennom å kontrollere hva slags mat som er tilgjengelig.

Ikke minst bestemmer disse selskapene politikk.
I markedsverden er dette synonymt med handelsavtaler og markedsreguleringer (eller mangel på dem). Mat og handel henger nemlig ubunnhørlig sammen, og hva slags handelssystem vi ender opp med å ha vil påvirke hva slags mat vi spiser. Dette er grunnen til at man ikke kan snakke om å endre de globale matsystemene uten å snakke om hvem som sitter på makten og hvordan denne makten må omfordeles. Dessverre er dette et tema mange politikere, også i Norge, ikke en gang vil ta i med en ildtang. Regjeringen fronter fremdeles en ukritisk frihandelspolitikk, og vil villig gi bort den muligheten de kunne hatt til å motvirke maktkonsentrasjon og de store selskapenes påvirkningsmuligheter på internasjonale avtaler. På tross av faglige råd og kunnskap virker det som om liberal ideologi trumfer den sunne fornuften som sier at man ikke kan sette hunden til å vokte kakeboksen.

Det er velkjent at lobbyen til internasjonale selskaper har vært toneangivende i utformingen av utkastet til TTIP-avtalen, hvor et viktig formål er å deregulere. ”Deregulering” er en fin måte å si at man ønsker å gi de som allerede har mest makt enda mer tumlerom. Rom til å produsere mat på en hensynsløs og brutal måte, hvor miljø, folks helse og human dyrebehandling blir ofret på profittens alter. Altså et resultat som er helt motsatt av det faglige eksperter sier vi trenger: en fullstendig omveltning av det globale matsystemet i retning av mer mangfoldige og bærekraftige systemer.

Sånn. Da har jeg malt fanden på veggen.

La oss gå over til de riktig gode nyhetene som jeg innledet med. Folkeengasjementet og bevisstheten rundt viktigheten av bærekraftig mat har nemlig begynt å våkne etter en lang tids dvale. Det er som om vanlige folk nå går ut i gaten for å protestere i reaksjon mot politikernes manglende evne til å fikse opp i problemene. Folk tar bokstavelig talt greipen i egen hånd. Altfor lenge har det vært slik at de som kontrollerer matmarkedet, eier makten til å bestemme hva vi skal spise. Det vil ikke folk lenger godta. Nå lager vi våre egne markeder og finner nye måter både for produksjon og handel med mat.

Her er fem grunner til optimisme:

1. Omfanget av andelslandbruk har skutt fart i Norge. Siden det første andelslandbruket fikk sin spede start i 2006, har det siden den gang blitt over 60 slike gårder rundt omkring i landet. Veksten har vært nesten eksplosiv det siste halvannet året. I denne driftsformen er det direkte omsetning mellom forbrukere og gårder, uten fordyrende og standardiserende mellomledd. Andelseierne tar som regel del i planlegging og drift av gården, deler på risikoen og kan høste av overskuddet. Nærhet til jorden, korte verdikjeder, kunnskap om maten og mulighet til å spise egendyrket mat står i sentrum. Dette blir det mer miljøvennlig mat av, og mer bevisste forbrukere som vet hvilket arbeid som ligger i hver potet, gulrot og nepe.
   
   
2. Bylandbruk er blitt poppis. Parsellhager er stort, og bevisstheten om at grønne lunger kan bety mer enn bare parker med plen, er stigende. Flere dyrker sin egen mat på balkonger, i hager og på tak. Ikke bare er det sunt for både mennesker og insekter, men det bidrar til trivsel og samhold. Et bærekraftig samfunn er et samfunn hvor folk har det hyggelig med hverandre, og sosiale rom som kan brukes til både matproduksjon og samvær, virker inkluderende. Heldigvis er slike lokale tiltak noe som også er spisbart for mange politikere, og urbant landbruk har dermed fått sin plass i byplanleggingen i blant annet Oslo og Trondheim framover.
   
   
3. Forbrukere utvikler alternative markedskanaler. Med slagordet ”bønder, byfolk og bra mat” så Oslo kooperativ dagens lys i 2013. Målet var å tilby forbrukere miljøvennlig og økologisk mat direkte fra bonden. Maten er sesongbasert, og man vet aldri helt hva man får når man bestiller, men det er en del av sjarmen. Som et samvirkebasert foretak er alle medlemmer deleiere og bidrar til både drift og sosialt samvær. Bøndene på sin side, kan produsere god og ærlig mat på sine egne premisser, og har sikkerhet i at varene blir levert. Dette er en ny måte å handle med mat på som brer om seg. Flere andre norske byer har nå startet eller er i gang med å starte sine egne kooperativer etter samme modell. Ellers er jo Bondens marked en institusjon i beste velgående, hvor man kan kjøpe lokalmat direkte fra produsenten. Med et bevisst forhold til bærekraftig matproduksjon og et ønske om å knytte tettere bånd til forbrukerne gjennom å spre kunnskap om hvordan maten produseres, er dette en markedskanal som er bedre for oss selv og for kloden.
   
   
4. Det er et økt fokus på bærekraftig mat i bedrifter. Ja, for det går faktisk an å tjene penger på dette også! Med mer bevisste forbrukere øker grunnlaget for å være mer samvittighetsfulle næringslivsaktører. Opphav, kortreist mat, miljø, dyrevelferd og ærlighet går som varmt hvetebrød. Faktisk går det til trestjernes Michelin. Maaemo slo seg opp på norsk, økologisk mat og rene råvarer, og har levd på det siden. Og stadig flere andre restauranter gjør det samme. Nylig spise jeg middag på en restaurant hvor alle ingrediensene var lokalkjøpt og hvor apetittvekkeren var et glass bjørkesaft laget på bjørkeblader som var plukket dagen før. Både kolonialer og ymse utsalgssteder følger etter. Uavhengige matbutikker som har fokus på økologisk, kortreist mat og minst mulig emballasje (slik som Mølleren Sylvia og Lille Tøyen Kolonial), popper opp både her og der. Initiativer som Gruten viser hvordan avfall fra matforbruket vårt kan inngå som nyttige ressurser i nye produkter.
   
   
5. Folk starter selv, uten å vente på politikerne. Initiativer som bærekraftige liv og omstilling Sagene viser kraften i det å starte med sitt eget lokalmiljø og demonstrere eksempelets makt. Hvor skal forandring skje om ikke lokalt? Dersom folk går sammen i sine bydeler og bygder, kan man bygge bærekraftige samfunn på mikronivå. Det er her de nye løsningene for framtiden tenkes ut. Folk arrangerer kurs i partering, safting og sylting, de lager egne kollektivhager, holder reparasjonsverksted og lager avtaler med kommunen om solceller på takene. Mer integrerte lokalsamfunn kommer til å være limet for en mer bærekraftig samfunnmodell.

Alt i alt er dette begynnelsen på vår mulighet til å skape en grasrotbasert matrevolusjon. Tanken om at all handling må starte ovenfra, står for fall. Når man ser at endring skjer for lite og for seint, gjør man heller ting på egen hånd. Mange vil, og de får det også til. Det er nytt, det er spennende og fullt av muligheter. Jeg håper du vil være med!

Glyfosat må fases ut i Norge, mener Oikos, Spire og 9 andre sentrale organisasjoner innen landbruk og miljøbevegelse. Organisasjonene har sendt brev til Landbruks- og matminister Jon Georg Dale med krav om dette. Sprøytemiddelet er forbundet med helse- og miljøfare, men selges fritt på alle hagesentre og brukes i landbruket.

I Norge var 36% av sprøytemiddelbruken glyfosatbasert i 2014 og bruken har økt med 300% de siste 20 årene.

Nyere forskning viser at glyfosat kan være giftigere enn antatt og kan gi risiko for alvorlige sykdommer. WHOs kreftforskningsinstitutt (IARC) klassifiserte i 2015 glyfosat som ”sannsynligvis kreftframkallende for mennesker”. Forskning viser også at glyfosat kan ha hormonforstyrrende effekter.

Landbruk, hagebruk og miljøbevegelse er med
Det er Oikos – Økologisk Norge som har tatt initiativ til brevet som sendes til landbruks- og matministeren i dag. Organisasjonene som stiller deg bak brevet og kravet er Norsk Bonde- og Småbrukarlag, Det Norske Hageselskap, Det Kongelige Selskap for Norges Vel, Framtiden i våre hender, Naturvernforbundet, Natur og Ungdom, Utviklingsfondet, Spire, Sabima og Biologisk-dynamisk Forening.

-Vi ønsker å forby bruken privat og i det offentlige snarest. I norske hager og parker anser vi bruken for helt unødvendig. I landbruket ønsker vi en raskest mulig avvikling og et større fokus på alternative agronomiske metoder, sier daglig leder, Regine Andersen i Oikos - Økologiske Norge. Hun er fornøyd med at Oikos har klart å samle så mange organisasjoner bak kravet, inkludert Det Norske Hageselskap og Norsk Bonde- og Småbrukerlag.

Vil du støtte Spire sitt arbeid for en bedre mat- og landbrukspolitikk? Bli medlem (under 30) eller bli fastgiver (alle aldre).
EU vakler

Bakgrunnen for initiativet er at EU nå behandler regodkjenning av glyfosat. Dette har skapt stor debatt i ulike politiske organ i EU. Det har innen 20. juni 2016 ikke vært mulig å oppnå enighet om å godkjenne middelet for en ny periode. Selv ikke et forslag fra EU-kommisæren for helse og mattrygghet om forlengelse av eksisterende godkjenning inntil mer informasjon er skaffet til veie har funnet tilslutning i EUs organer. Store land som Tyskland, Frankrike, Italia og Østerrike blokkerer et slikt vedtak ved å stemme avholdende. Årsaken er usikkerheten om helse- og miljørisikoen knyttet til glyfosat.

- Når EU vakler, er det på tide å ta saken på alvor også her i Norge, sier Regine Andersen i Oikos.
Her er henstillingene til norske myndigheter:

1. Forby all bruk av glyfosat til private hager
2. Forby all bruk av glyfosat på offentlige områder
3. Forby all bruk av glyfosat i skogbruket
4. Forby all bruk av glyfosat før innhøsting og til tvangsmodning av korn
5. Omgående starte et systematisk overvåkningsprogram for å måle nivåer av glyfosat og nedbrytingsproduktet AMPA i mat, fôr, matjord, grunnvann og vassdrag, og treffe tiltak for å redusere forekomsten. Resultatene bør offentliggjøres fortløpende.
6. Utarbeide en plan som sikrer raskest mulig utfasing av glyfosat fra jordbruket.

Vi i Spire er ikke de eneste som blir lett oppgitt av forenklede og misvisende påstander om industrielt landbruk. Aksel Nærstad svarer i dette innlegget på en artikkel fra Birger Svihus. Innlegget ble publisert i Klassekampen 29. mars.

Dette innlegget ble publisert i Klassekampen 29. mars. Innlegget er skrevet av Aksel Nærstad, æresmedlem i Spire. 

Professor Birger Svihus har en stor artikkel i Klassekampen 23. mars med overskriften «Sannheten på spisebordet» der han hyller landbruksindustrien og «den kjemibaserte tilnærmingen som er årsaken til suksessen på jordet». Det er beklagelig at en professor ved Norges miljø- og biovitenskapelige  universitet skriver så usaklig og lite nyansert.  Hele artikkelen ser ut til å være inspirert av påminningen som en kjent norsk folketaler skrev i margen på et av sine manuskript; «Svakt argument – hev stemmen!»

Det er riktig som Svihus skriver at satsingen på industrilandbruk med monokulturer, kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler førte til store avlingsøkninger, men bildet er langt fra så entydig som Svihus framstiller det.  Nå 50-60 år etter «den grønne revolusjonen» ser vi også baksiden av medaljen.  Det industrielle landbruket som Svihus hyller, står for en vesentlig del av klimagassutslippene, har bidratt sterkt til at 25 prosent av all landbruksjord har fått redusert fruktbarhet’  til drastisk reduksjon av det biologiske mangfoldet,  til overforbruk av vann, reduksjon av næringsinnholdet i mye av det som produseres, og til store helseproblemer knyttet til bruken av sprøytemidler.   Heldigvis finnes det gode alternativer.

Det er behov for mer forskning på sammenhengen mellom helseproblemer og bruken av kjemikalier i produksjonen og bearbeiding av mat, men det er allerede nok forskning til at det er grunn til å rope et høyt varsko. Økningen av allergier, diabetes, alzheimers, kreft og en rekke andre sjukdommer som kan knyttes til industriell matproduksjon, er skremmende.

Svihus gir et inntrykk av at det er det industrielle landbruket basert på kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler som før verdens befolkning.  Småbønder og andre småskala matprodusenter produserer imidlertid maten til omtrent 70 prosent av verdens befolkning. I mange utviklingsland produserer de minst 80 prosent av maten, og mye av småskalalandbruket i utviklingsland bruker lite eller ingen kunstgjødsel og sprøytemidler.  Det er også verdt å ha med seg at produksjonen per arealenhet er større i variert småskala landbruk enn i storskala industrilandbruk, og at det er et stort potensiale for å øke avlingene med agroøkologisk og andre former for bærekraftig landbruk.  Verdens største risavling per arealenhet er økologisk, og FNs organisasjon for mat og landbruk slo i sin rapport om økologisk landbruk i 2007 fast at verdens økologiske avlinger i gjennomsnitt var 132 prosent høyere enn gjennomsnittlig produksjonsnivå.  En undersøkelse som omfattet 12,6 million gårder i 57 fattige land viste en gjennomsnittlig avlingsøkning på 79 prosent med omlegging til forbedrede ressursbevarende dyrkingsmetoder uten eller med lavt forbruk av kunstgjødsel og sprøytemidler. For Afrika var avlingsøkningene i gjennomsnitt  116 prosent. 

Avlingene i et landbruk som er basert på et høyt forbruk av kunstgjødsel, som det meste av det norske landbruket, vil gå ned med 20-30% ved omlegging til økologisk landbruk.  Det er en stor utfordring for bøndene. Det er derfor behov for støtteordninger og insentiver for å drive mer bærekraftig. Det må være en samfunnsmessig oppgave å sikre bærekraftig matproduksjon for framtidige generasjoner.  Skal de få nok og sunn mat, må fruktbarheten i jorda, det biologiske mangfoldet og ferskvannsressursene tas vare på, og klimaendringene stoppes.  Det er nødvendig med en omlegging til et landbruk som bruker lite kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler, og et matsystem der lokalprodusert mat med lite eller ingen kjemiske tilsetningsstoffer dominerer.

Det produseres nok mat i verden i dag til mere enn 10 milliarder mennesker, men mye går tapt på veien. I utviklingsland går en tredjedel av avlingene tapt på grunn av dårlig lagerhold, lite bearbeidingsindustri og vanskelig tilgang til markeder. I rike land går også en tredjedel av maten  tapt – fordi vi kaster og sløser.  I tillegg brukes omtrent en tredjedel av planter som egner seg til menneskemat, til dyrefor.  Vi «får igjen» en del av det i form av kjøtt, fisk, egg, melk og ost, men det er en lite effektiv måte å bruke maten på.

Klimaendringene fører allerede i dag til store problemer for matproduksjonen i store deler av verden, og den kan gå drastisk ned om klimaendringene ikke stoppes. Samtidig vil verdens befolkning øke med 2-3 milliarder de neste 35 årene, og det meste av økningen vil skje i de områdene av verden hvor det er mest sult i dag, og der klimaendringene vil ramme matproduksjonen hardest.  Det er derfor behov for å øke matproduksjonen i Afrika og deler av Asia.

I utviklingsland er flertallet av befolkningen knyttet til landbruket. De utgjør også den største gruppa av de fattige og av dem som sulter. En storsatsing på industrilandbruket vil gjøre deres situasjon enda verre, men en satsing på forbedrede dyrkingsmetoder uten eller med lite bruk av kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler, forbedrede lagerhold og småskala lokal bearbeidingsindustri, er den mest effektive måten å bekjempe sult og fattigdom på.  Bruken av ny teknologi og kombinasjonen av tradisjonell kunnskap og moderne vitenskap gjør at småskala bærekraftig landbruk er moderne, framtidsrettet og spennende. Det er også denne typen landbruk som kan bidra sterkt til å redusere klimaendringene og som best kan tilpasse seg de endringene som skjer.  

Det er beklagelig at Svihus bruker sin professortittel og sin tilknytning til Norges miljø- og biovitenskapelige universitet til å propagandere for matproduksjon som ikke er bærekraftig, og som bidrar til helseproblemer.  Men det er bra om  det kan bli mer debatt og folkeopplysning om disse temaene. Det er antagelig mange som tror Svihus har rett i det han skriver.

Aksel Nærstad,
Æresmedlem i Spire og internasjonal koordinator for More and Better Network

Den 16 oktober går årets MatBeat av stabelen på Blå i Oslo. Det blir en helkveld med både faglig innhold, mat og underholdning. En av kveldens artister er Nora Konstanse, som blir beskrevet slik:

Nora Konstanse er singer/songwriteren som forteller store historier med små ord og skaper alternativ folk-pop med tekster på både engelsk og kav helgelandsdialekt. Musikken beveger seg et sted mellom Ane Brun, Joni Mitchell og Susanne Sundfør samtidig som Nora pakker tørrfisk, midnattsol og norsk visetradisjon inn i et moderne lydbilde fylt av kontraster.

I løpet av 2015 har helgelandsjenta spilt en rekke fine festivaler som; Polarjazz, Trænafestivalen, Festspillene i Nord-Norge og Sommerfesten på Giske. I høst spiller Nora Konstanse konserter fra Nordkapp til Oslo og 16. oktober tar hun og bandet turen innom Blå for å spille den første Oslo-konserten etter at bandet flyttet sin hovedstasjon til hovedstaden.

Spire gleder seg til å høre mer neste fredag, og har i mellomtiden stilt noen spørsmål til Nora.

Hvordan ville du beskrevet musikken din?
Alvorlig og leken, opp og ned, høyt og lavt, enkel og dynamisk. En blanding mellom den trauste tørrfisken og den urbane storby-trikken som jeg syns er litt skummel.

Hva ønsker du å kommunisere med din musikk, og hva handler sangene som oftest om?
Bak hver sang skjuler det seg en person. Som oftest en jeg kjenner. En som inspirerer, provoserer og vekker følelser i meg. Det er så deilig å gripe tak i disse følelsene, få de ned på et ark uten linjer, ut i et rom og ikke minst kjenne på at historiene som betyr noe for meg kan bety noe, eller noe annet, for den som hører på. Jeg tenker at musikken er en slags katalysator som ikke betyr noen verdens ting før noen hører den. Og det er viktig for meg. At jeg bare legger til rette for at musikken kan oppfattes som meningsfull for en eller ei som lytter.

Hva inspirerer deg til å lage musikk?
Folk. Og historiene som skjuler seg bak det man kan se med det blotte øyet.
Hva er planene dine for året som kommer?
Planen er å bli litt bedre kjent med Oslo og frilanstilværelsen, strekke musikken så langt som jeg kan og skrive. Masse.

Er det noen forskjell for deg å spille på et arrangement som MatBeat som har et ganske tydelig budskap, og en vanlig konsert?

En forskjell - det er det absolutt. Å spille på et arrangement som MatBeat er som å pakke musikken inn i resirkulert matpapir i stedet for cellofan. På en måte. Og det er jo bra. Å gjøre at denne musikalske katalysatoren reagerer til en viss grad.

Årets MatBeat handler om matjord – en viktig ressurs som er lett å ta for gitt. Har du en sterk relasjon til jord?

Som dere sier selv, er nok jord en resurs som får for lite oppmerksomhet og prioritet i en verden der mat er en mangelvare. Jeg syns det er viktig å ta vare på de 3 prosentene med dyrkbar jord vi har i Norge. Vi har jo kunnskap, kapasitet og kapital til å gjøre det. Selv stikker jeg ikke fingrene i jorda for ofte, men jeg har en spirende drøm om å en dag sette meg på min oldefars gråtass og vekke den gamle familiegården til liv igjen.

På tal om mat, finnes det noen bra sanger som handler om mat?
Knutsen og Ludviksen er de jeg kommer på først, som har skrevet bra sanger om bra mat som ligger i pakke og ikke på fat. Og så popper den derre ”Milkshake” fra det gode 2000-tall inn i hodet mitt, men om den kvalifiserer til ”bra sang om mat” er jeg ikke like sikker på.

For å få vite mer om Nora kan du sjekke ut hennes hjemmeside, og her kan du se og høre hennes sang “Wonder”.

Hvis du vil vite mer om hvorfor matjord er en så viktig ressurs anbefales en tur innom www.matjorda.no, FAOs hjemmesider, og du kan også ta en kikk på denne artikkelen og dette blogginnlegget fra Spirebloggen!

Vi sees på Blå den 16 oktober!

Torsdag 1. oktober var det høring i Stortingets Næringskomite om regjeringens nasjonale jordvernstrategi som ble lagt frem før sommeren. Spire var der for å gi innspill til strategien.

Torsdag 24. september offentliggjorde MATPRISEN de nominerte for 2015. Til vår store overraskelse ble Spire nominert til prisen Årets Forskningsformidler!

MATPRISEN ble etablert i 2014 for å hedre aktører som på forbilledlig vis bidrar til å realisere visjonen om økt økologisk matproduksjon og forbruk. I år har juryen bestått av juryformann Henrik J. Henriksen (matskribent, kokk og eier av Taco Republica), Esben Holmboe Bang (kjøkkensjef og eier av Maaemo), Joacim Lund (journalist i Aftenposten), Else Thorenfeldt (økologisk bonde på Korsvold Gård), Ingrid Kleiva Møller (miljøsjef for Øyafestivalen) og Elise Matilde Lund (forsknings- og landbruksformidler samt daglig leder i Stiftelsen Kore). Det er nominert 3 "finalister" i hver kategori.

Vi er stolte av å bli nominert til en slik pris, og vi ønsker å takke juryen for at de har satt pris på vårt arbeid.

Det tar naturen rundt 1000 år å produsere et centimeter tykt lag med matjord. Regjeringens nye jordvernstrategi viser de at de ikke forstår hvor dyrebar vår mest verdifulle ressurs er.

Regjeringen la nylig fram et forslag til nasjonal jordvernstrategi for Stortinget. Strategien ble laget etter bestilling fra Stortinget, som har sett behovet for en mer helhetlig og ambisiøs forvaltning av matjorden. Spire ga innspill til denne saken i fjor, og vi ga uttrykk både for behovet for et strengt jordvern i form av en jordvernlov, og at vi burde etablere et framtidsombud som kan arbeide med å ivareta vår mest dyrebare ressurs i et helhetlig og langsiktig perspektiv.

Regjeringen har mål om å øke nedbyggingen
Gjennomsnittlig nedbygging av matjord har i mange år ligget på rundt 10 000 dekar, men de siste årene har man lyktes i å redusere nedbyggingen av matjord til et mye lavere nivå, med et foreløpig lavmål (i ordets positive forstand) på litt over 5000 dekar i fjor. I regjeringens nye strategi er de fornøyd med et årlig nedbyggingsmål på 6000 dekar, eller rundt 920 fotballbaner.

 - Regjeringen tar ikke vår viktigste ressurs på alvor når de er tilfreds med å øke den årlige nedbyggingen av matjord til 6000 dekar hvert år. At vi har klart å redusere nedbyggingen såpass mye på kort tid viser at det er mulig å tilpasse seg og ta hensyn til matjorden. I et langsiktig perspektiv er det eneste akseptable målet en nullvisjon for årlig nedbygd matjord, sier Mari Gjengedal.

Befolkningsøkning krever mer matjord
I strategien argumenteres det for at nedbygging er vanskelig å forhindre fordi vi opplever befolkningsvekst.

 - Det er en absurd tankegang. Når vi har begrenset med matjord og vi blir flere mennesker på kloden, burde det være åpenbart at jordvern blir mer viktig, ikke mindre. I et land med 3 % dyrkbar mark skulle det ikke mangle på alternative arealer å bygge ut på. Det som trengs er helhetlig planlegging og strenge, virkningsfulle tiltak, sier Gjengedal.

Matjord er en viktig sak for Spire fordi matjord på globalt nivå er en knapp ressurs som vil bli knappere i framtiden, både på grunn av nedbygging, jorderosjon og klimaendringer.

 - Når vi produserer mindre mat, er det de fattige i verden som vil merke det først. Alle land har plikt til å bidra til det globale matfatet ved å forvalte ressursene de har best mulig. Her må Norge bli langt bedre, og matjorden vernes gjennom god nasjonal og lokal politikk.

Spire Trondheim med høringsinnspill i lokal jordvernsak
Trondheim er en viktig landbrukskommune, og politikerne har diskutert å innføre bruk av en grønn strek i arealplanleggingen for å bevare den viktige matjorden som er i bynære strøk. Spires lokallag i Trondheim har engasjert seg i lokale jordvernsaker, og har gitt høringsinnspill om saken.

"Trondheim besitter noe av den beste matjorda i Norge, og vi har derfor et særdeles stort ansvar for å verne om all resterende matjord i kommunen. Spire Trondheim mener derfor at det må det gis varig vern til samtlige områder med dyrkbar jord, uten unntak", står det i høringsinnspillet.

Spire Trondheim er også negativ til Høyre og FrPs forslag om å la enkelte områder bli utelatt fra planen.

"Enkeltområder som ikke utgjør en del av et større sammenhengende område, trenger også vern og må derfor ikke ekskluderes fra planen," skriver lokallaget.  
Det er på lokalt nivå at matjorden vernes, og derfor er det viktig å engasjere seg i lokalpolitikk. Hele høringsinnspillet kan du lese i boksen øverst til høyre. Samtidig er det sterkt behov for en samordnet og streng nasjonalt jordvernpolitikk som ikke godtar nedbygging av matjord fordi det er den enkleste eller billigste løsningen. Her har regjeringen et viktig ansvar.

Det mener Stortinget også. Næringskomiteen ba regjeringen komme tilbake til høsten med noe nytt og bedre. Det er et viktig og riktig signal å sende. Vi venter spent på hva de kommer tilbake med.

Frøbanker spiller en viktig rolle under nødhjelpsarbeidet i Nepal, hvor jordskjelvrammede bønder får en ny sjanse.

Over en måned har gått siden Nepal ble rammet av det verste jordskjelvet i landet siden 1934. Jordskjelvet målte 7.8 på Richters skala og over 8600 mennesker er bekreftet omkommet. Det er i tillegg store ødeleggelser på bygninger og infrastruktur i mange deler av landet, og gjentatte etterskjelv gjør det både fysisk og psykisk vanskelig for landets befolkning. Fortsatt er behovet for nødhjelp stort, i form av husly, drikkevann, mat og sanitet. Gjenoppbyggingen vil også kreve mye av det fattige landet.

Spire har vært i kontakt med vår samarbeidsorganisasjon i Nepal, Union for Nature Conservation (UNC), og ingen av deres medlemmer er direkte berørte av jordskjelvet. UNC er en ungdomsorganisasjon som har sin base i byen Pokhara vest i Nepal, hvor skadene etter jordskjelvet og etterskjelvene ikke har vært like alvorlige som i sentrale og østlige deler av landet. Lederen i UNC, Gopal Khanal, skriver om de mange som er rammet av jordskjelvet: “Vi gjør vårt beste for å hjelpe de som er berørte av det ødeleggende jordskjelvet. Dette er et smertefullt sjokk for oss alle. Mer enn 8000 mennesker har mistet livet, og nærmere 10 000 er skadd. Mange skoler er ødelagte.

Spires moderorganisasjon, Utviklingsfondet driver nå nødhjelps- og gjenoppbyggingsarbeid i Nepal gjennom sine langvarige partnerorganisasjoner i landet. En av disse er Local Initiatives for Biodiversity, Research and Development (LI-BIRD). LI-BIRD er en del av et større regionalt nettverk av organisasjoner, som gjennom samarbeid og støtte fra Utviklingsfondet i Norge har etablert til sammen 29 lokale frøbanker i Sør-Asia. Vi har vært i kontakt med LI-BIRD og fått bekreftet at alle de lokale frøbankene som LI-BIRD og Utviklingsfondet støtter er i god behold. Frøbankene spiller en viktig rolle under det pågående nødhjelpsarbeidet, ved å distribuere frø til rammede bønder.

Lokale frøbanker styrker nasjonal matsikkerhet
Biologisk mangfold er helt avgjørende for global matsikkerhet og ernæring. I Nepal blir det biologiske mangfoldet i jordbruket tatt vare på av stadig flere lokale frøbanker som drives av organiserte småbønder. I desember i fjor ble deres arbeid anerkjent nasjonalt, da 12 lokale frøbanker overrakte “sikkerhetskopier” av sine frø til den nasjonale genbanken for jordbruk. Samarbeidet åpner nye muligheter for forskning og utvikling av nasjonal matsikkerhet i Nepal.

Den første lokale frøbanken i Nepal ble opprettet i 1994 og i dag er omtrent 150 frøbanker etablert over hele landet. Frøbankene sikrer bønders tilgang til såfrø for en rimelig penge. Tilgang til såfrø er viktig dersom avlingene slår feil og bonden derfor ikke får tatt vare på nok frø selv.

- Uten lokale frøbanker ville verdifullt plantegenetisk materiale gått tapt, men det kan være risikabelt om plantesortene kun bevares lokalt, sier Pitambar Shreshta, som jobber for den nepalske organisasjonen Local Initiatives for Biodiversity, Research and Development (LI-BIRD). De lokale frøbankene kan oppleve tap på grunn av for eksempel flom, brann eller mangel på ressurser til drift. I desember 2014 overleverte derfor representanter fra tolv lokale frøbanker kopier av sine frø til den nasjonale genbanken for jordbruk. Totalt ble 916 lokale sorter av 62 ulike plantearter overført. Shreshta forklarer at å levere frø til den nasjonale genbanken blir som å ta en sikkerhetskopi av frøene. Ved å oppbevare frøene flere steder er mangfoldet mye bedre sikret for framtida.

Frøutvekslingen åpner også nye muligheter for utvikling av landbruket i Nepal, hvor forskere på jordbruk nasjonalt får tilgang til lokale plantesorter. Shrestha påpeker at frukten slik forskning kan bære er avhengig av nepalske myndigheters strategi for forskning og utvikling, men at samarbeidet som nå er etablert er et positivt tegn for begge parter. Det vil jevnlig bli organisert arrangementer for utveksling av materiale og kunnskap, hvor bøndene også vil få mulighet til opplæring.

Frøproduksjon er en vanskelig jobb, som krever tekniske ferdigheter og nøyaktighet for å gi et godt resultat. Om ikke frøene er av god kvalitet vil avlingene gi dårlig avkastning. Utfordringer for de lokale frøbankene er mangel på ressurser til drift og kvalitetssikring av blant annet frøproduksjon. LI-BIRD er en forsknings- og utviklingsorganisasjon som kombinerer opplæring i slike tekniske ferdigheter og innovative metoder med å jobbe for et styrket og sosialt rettferdig lokalsamfunn. Utviklingsfondet og andre utviklings- og miljøorganisasjoner støtter også frøbanker i en rekke andre land. De lokale frøbankene i Nepal er med andre ord en del av en større global bevegelse for bevaring av lokalt biologisk mangfold gjennom demokratiske bondeorganisasjoner.

I følge FNs mat- og jordbruksorganisasjon (FAO) gikk 75 % av det globale biologiske mangfoldet for planter tapt i løpet av sist århundre. Dersom vi mister biologisk mangfold mister vi samtidig også muligheter for å tilpasse oss til nye utfordringer, som klimaforandringer og næringsrik mat til en voksende befolkning. Målet med lokale, nasjonale og globale frøbanker er å redusere slikt tap, ta vare på tradisjonell kunnskap og sikre fremtidig matsikkerhet gjennom forskning og forvaltning av frø. Seremonien som fant sted i Nepal i desember anerkjenner arbeidet lokale bønder og deres organisasjoner gjør for å bidra til klimatilpasning og matsikkerhet.

Under følger en liten video fra den lokale frøbanken i Dang-distriktet i Nepal. Den gir et innblikk i hvordan en frøbank fungerer, og viser hvordan bevaring av biologisk mangfold kan bidra til klimatilpasning. Den besøker også noen kvinnelige bønder som har fått mulighet til inntekt gjennom frøproduksjon.

Skrevet av Lise Bjerke, Internasjonalt utvalg i Spire

Bioøkonomi og kretsløpstankegang vil være sentralt for framtidens lavutslippssamfunn. Et grønt og bærekraftig landbruk vil være en viktig del av dette samfunnet.

Matproduksjon er sivilisasjonens mest grunnleggende bærebjelke. Vi klarer ikke å fungere som samfunn uten nok mat og et levedyktig landbruk til å produsere den. Dette faktum er kanskje ikke noe de fleste tenker over til daglig der de med den største selvfølgelighet plukker ferdigpakkede matprodukter direkte fra butikkhyllene. Landbruket har lenge vært hensatt til det ukule hjørnet av samfunnsdebattens skolegård, og har først og fremst vært diskusjonstema for bønder og andre spesielt interesserte. 

Men nå ser vi at dette er i endring. Stadig flere begynner å se sammenhengen mellom matproduksjon, klima, miljø, helse, livskvalitet og et bærekraftig samfunn. Flere folk ønsker å vite hvor maten kommer fra og hvordan den er produsert. Dette er en viktig start på en nødvendig utvikling, og veldig gledelig for alle oss som mener at landbruk er sexy og at matproduksjon lenge har fått ufortjent lite oppmerksomhet. 

Landbruket - klimasynder eller klimahelt?
I Norge er det beregnet at landbruket står for mellom 8 og 12 prosent av norske klimagassutslipp. På verdensbasis er anslagene veldig varierende, enkelte opp mot 50 prosent av totale utslipp (et mye brukt anslag sier at kjøttproduksjon alene står for 18 prosent). Det fins ulike måter å regne på. De høyeste utregningene inkluderer tall for skoghogst, endringer i arealbruk, utslipp ved nydyrking og frigivelse av karbonholdig materiale i jorden, gjødsling, maskiner, husdyr, transport, prosessering og matsvinn. Det norske utslippsregnskapet er ikke like omfattende. Det er ingen tvil om at landbruket i dag er en substansiell klimasynder - på verdensbasis den næringen med mest utslipp. . Samtidig har landbruket et stort potensial for å snu på flisen og gå fra å være klimasynder til å bli en klimahelt. I framtiden kan og må det flerfunksjonelle landbruket bidra positivt for både klima, miljø, sysselsetting og næringsutvikling, i tillegg til å selvfølgelig sikre oss den viktigste ressursen av dem alle: mat. 

La meg invitere deg med på en tur til framtiden; en framtid hvor landbruket spiller nettopp denne positive rollen. Framtidens bærekraftige lavutslippsamfunn har gjennomgått noen grunnleggende og omveltende transformasjoner, hvor den viktigste endringen er at vi har gått fra å tenke på produksjon og forbruk som lineært, til å tenke sirkulært. Framtidens samfunn har tatt innover seg at vi har begrensede ressurser, og at vi derfor må forvalte dem på en slik måte at ingenting går tapt gjennom verdikjeden. Avfall fra én del av produksjonskjeden kan inngå som ressurs i en ny del. Dette gjelder også for landbruket. 

Back to basics
La oss begynne med det grunnleggende: i framtiden spiser vi mer plantebasert kost og mindre animalske produkter. Det er fordi det er lite ressurseffektivt å la maten gå gjennom dyr når de kan gå direkte til mennesker. Istedenfor å spise store mengder kjøtt hver eneste dag, har kjøtt gått tilbake til å bli en verdifull og hyggelig luksus man kan unne seg med måte og en gang i blant. Imidlertid har vi fremdeles en relativt god kjøttproduksjon i Norge. Det er fordi Norge er rikt på gras- og grovfôr-ressurser, som mennesker ikke kan nyttiggjøre seg. Vi kan dermed la de flotte drøvtyggende dyrene våre utnytte denne ressursen og omgjøre den til menneskemat, samtidig som de ivaretar viktig og mangfoldig kulturlandskap. Vi har minimert produksjon som er basert på unødvendig import av fôrråvarer, og har lagt om produksjonen med utgangspunkt i hvilke ressurser vi har tilgjengelig i Norge. Dermed har vi en mer bærekraftig produksjon hvor vi utnytter alle våre muligheter til å bidra til det globale matfatet der vi kan. Import av mat er kun en løsning for varegrupper vi ikke selv kan produsere. 

Folk flest har i framtiden tatt tilbake det nære forholdet til matproduksjon som man en tid hadde mistet da det moderne samfunnet vokste fram. Kunnskap om grunnleggende prinsipper for matproduksjon og råvarer får elevene fra tidlig skolealder. Alle vet hvordan gulrøtter dyrkes eller hvor eggene kommer fra. Det å være andelseier på en andelsgård eller dyrke noe av maten sin i egen parsellhage, er helt vanlig. I byene dyrkes det mat på tak og andre ledige arealer, og kommunale felleshager bidrar både til selvforsyning, atspredelse og sosiale møteplasser. Det er gjennomgående en stor bevissthet rundt lokale, kortreiste og sesongbaserte matsystemer. Istedenfor å kjøpe en slapp salat på Rema, kjøper istedenfor stadig flere folk ferske matprodukter direkte fra lokale bønder gjennom forbrukerstyrte samvirker og andre markedskanaler. Her kan de ofte prate direkte med bonden og få vite nøyaktig hvordan maten er blitt produsert. 

Et mangfold av klimatiltak
Flere tiltak er blitt gjennomført for å minimere belastningen på klima og miljø i matproduksjonen. Ingen landbruksmaskiner går lenger på fossil energi, men drives på biogass produsert av landbruket selv. Biogassanlegg er det mange av, og bøndene blir betalt for å bidra med gjødsel og annet organisk materiale til biogassproduksjon på sitt lokale anlegg. Restmaterialet fra produksjonen går tilbake til jordene og gir næring til nye vekster. Mer effektiv og målrettet gjødsling forhindrer nitrogenavrenning og forurensing. Mer sirkulær ressursbehandling begrenser behovet for kjemisk-syntetiske innsatsmidler som slipper ut klimagasser både ved bruk og i produksjon. Vi har for alvor forstått at matjord er en ikke-fornybar ressurs (det tar 1000 år for naturen å lage én centimeter med matjord!). Derfor har vi et landbruk som har fokus på å tilbakeføre organisk materiale i jorden istedenfor å tære på ressursene. Dette har ført til høyere produktivitet og sunnere jord. Kombinert med tiltak for å begrense jordbearbeiding og bruk av tunge maskiner, har dette ført til at matjorden nå fanger opp store mengder karbon istedenfor å slippe den ut. Lagring av biokull i jordbruksjord har også hatt positiv effekt. I tillegg har man gjennomført storskala restaurering av myrer, og forbud mot å dyrke opp nye.

Bioøkonomi
Energieffektiviseringen av driftsbygninger har vært enorm, og ved hjelp av småskala fornybar energi og aktivhusløsninger, er nå landbruket en netto produsent av energi. I den andre enden av verdikjeden er matsvinn redusert til et minimum. Det lille som fremdeles kastes, går direkte inn i energiproduksjon. Vi har forlengst gått fra å være en fossil økonomi til en bioøkonomi, hvor fornybare biologiske materialer er råvarene for alt som produseres. Produksjon i havbruk-, skogbruk- og landbruksnæringen er blitt helhetlig integrert, og avfallsstoffene benyttes i ny produksjon. Alger i havet og bioteknologisk utvinning av trevirke har skapt grobunn for nye arbeidsplasser, klimavennlige produkter og en levedyktig norsk fôrindustri. Alt henger sammen med alt - og alt forvaltes i et bærekraftsperspektiv.

Denne framtiden er foreløpig fjern
Men den er mulig! Norsk landbruk har en ambisiøs visjon om å være klimanøytralt innen 2030. Dette er et stort, men gjennomførbart mål om man har mot til å iverksette de nødvendige tiltakene. Klimakur 2020 har forlengst pekt på ulike tiltak som vil begrense utslippene fra landbrukssektoren. Det som mangler, er politisk innsatsvilje. Stadig vekk viser private initiativ at det er mulig å gjennomføre tiltak med enorme effekter. Ved et veksthus i Nord-Trøndelag er for eksempel Co2-utslippene redusert med 99 prosent og energiforbruket redusert med 80 prosent ved hjelp av smarte energiløsninger og kreativ bruk av teknologi. Framtiden vil gi oss nye løsninger vi tidligere ikke en gang har drømt om. Men med politikernes hjelp, forutsigbare planer og ambisiøse satsninger, vil utviklingen skje langt fortere. Det vil både vi og planeten ha godt av.

Skrevet av Mari Gjengedal

Denne saken var først publisert på bloggen til R&Dialogue Norge.

Da Spire kritiserte norsk soyaforbruk i lakseoppdrettet i Bergens Tidende, gikk det ikke lenge før laksefôrprodusentene tok til motmæle. Her er vårt svar til dem.

Spire reagerer på at Miljødirektoratet, som syns maisen er for miljøskadelig til å dyrkes i Norge, samtidig syns det er helt greit at den kan dyrkes i andre land.

 - Inkonsistensen og ansvarsfraskrivelsen er hårreisende. Er det liksom greit at vi skal bidra til å skade miljøet så lenge det ikke er i vårt eget land? Norge har ifølge genteknologiloven et ansvar for å vurdere miljø, bærekraft og samfunnsnytte når vi tar stilling til GMO-er. Dette ansvaret slutter ikke ved norskegrensen, sier Spires leder Mari Gjengedal.

Tine Sundtoft overrasket i fjor et samlet Norge ved å påstå om at flere sorter GMO har vært tillatt i Norge "i lengre tid", uten at hverken andre politikere, næringen, organisasjonsmiljøet, kontrollmyndighetene eller mannen i gata hadde fått det med seg. Årsaken var at Norge ikke hadde lagt ned noe formelt forbud mot GMO-ene, som var blitt godkjent i EU. Dermed ble de etter Sundtofts tolkning automatisk godkjent også i Norge.

Deretter ble det bestemt at det skulle "ryddes opp" ved at GMO-ene det gjaldt skulle få en grundig vurdering slik at Norge kunne ta stilling til hvorvidt de faktisk skulle forbys eller ikke.

 - Det slår meg som om Sundtoft, departementet og direktoratet fører en lite fordekt pro-GMO-politikk, hvor de først sier at flere GMO-er er tillatt i Norge, og deretter gjennomfører vurderinger som er i tråd med dette, sier Gjengedal.

Nå vil Spire minne Klima- og miljødepartementet om at vi har en lov som sier at en GMO både skal bidra til bærekraftig utvikling og ha reell samfunnsnytte. I tillegg står det i miljødirektoratet sine veiledninger at man skal ta forholdene i produksjonslandet i beregning ved vurderinger.

Spire mener det er flere problemer knyttet til GMO-ene på dagens marked. De fleste GMO-ene er enten modifisert til å tåle store mengder sprøytemidler, eller produserer sin egen gift. Dette har negative miljøkonsekvenser. I tillegg er det problemer med spredning til resten av økosystemet, noe som har vist seg for eksempel i Spania, som er et av få land som dyrker GMO i EU. Maktkonsentrasjon er et annet element, sier Gjengedal.

 - Spire er ikke motstandere av GMO på et prinsipielt grunnlag, men ser mange problemer knyttet til bruk av dagens GMO-er. Vi ser blant annet at rike selskaper stadig får mer makt over det globale matsystemet. Enhver maktsentralisering på matmarkedet er en trussel for matsikkerheten, og patentlovgivningen med GMO i spissen bidrar til dette. Dagens kommersielle GMO-er er også produsert for å dyrkes innenfor et intensivt, industrielt landbruk som i seg selv ikke er bærekraftig.

I diskusjonen om hvilket landbruk som kan mette verden i framtiden, mener Spirelederen at GMO er en avsporing:

- GMO er et forsøk på å fikse symptomene framfor å gjøre noe med selve sykdommen. Det som trengs er en helomvending til et globalt bærekraftig system, og da har ikke GMO eller det intensive industrielle landbruket kommet med noen reelle løsninger.

Nå er Spire bekymret for at dette vil åpne opp for en løsere tolking av genteknologiloven vår.


Mer om Spires meninger om GMO:
Det hevdes at GMO kan være med på å utrydde sulten i verden. Dette stiller seg Spire skeptisk til, særlig av tre grunner. For det første er matsikkerhet ikke først og fremst et spørsmål om volum men om fordeling, fattigdomsbekjempelse og smart ressursbruk. For det andre er mesteparten av verdens sultende selv matprodusenter. Disse er småskala landbrukere som produserer langt mindre enn hva de ville gjort med riktig tilgang til innsatsfaktorer, markeder og sosiale beskyttelsesnett. For dem vil ikke GMO bidra til økte avlinger. For det tredje er det stor usikkerhet knyttet til hvorvidt GMO egentlig bidrar til produksjonsøkning på lang sikt. Andre, mer bærekraftige metoder kan være mer effektive.

Et grunnleggende problem er at GMO-ene som lages for dagens kommersielle marked er laget for en storskala landbruksmodell som i seg selv ikke er bærekraftig. Et slikt landbruk baseres på kjemikalier, fossilt brensel, kapitalintensive investeringer, er med på å ødelegge jordsmonn og biologisk mangfold verden over, og er ikke en del av et framtidsretta landbruk som ivaretar framtidige generasjoners behov. Problematikken knyttet til patentering av frø er ikke begrenset til bruken av GMO, men er likevel svært urovekkende. Dette konsentrerer makt og kontroll over innsatsfaktorene i landbruket til store selskaper, og vekk fra bøndene. GMO er på denne måten også med på å begrense mangfoldet blant matplanter. Dette vil få store konsekvenser i framtida siden vi ennå ikke vet hvilke egenskaper som vil være nødvendig hos plantene vi dyrker.

Spire er ikke kategorisk negativ til GMO, og anerkjenner muligheten for at genmodifisering kan være en nyttig teknologi for å løse noen av framtidens problemer. Men da er det en forutsetning at utviklingen baseres på hva som er storsamfunnets behov og ikke ut fra storselskapenes profittønske. GMO-er må bidra til positive effekter for mennesker og miljø, utvikles etter et føre-var-prinsipp, bidra beviselig til bærekraftig utvikling og være en folkelig fellesressurs.

Les mer om temaet i dette blogginnlegget fra september 2014


Miljødirektoratet anbefaler at Norge tillater import av den genmodifiserte maisen med det klingende navnet MON810. Men direktoratet mener ikke sorten bør kunne dyrkes her til lands - av miljøhensyn.

Spires matutvalg trenger DEG for å planlegge og gjennomføre nye og spennende prosjekter i 2015. Grip muligheten - engasjer deg!

Er du interessert i matsikkerhet, klima eller miljøvennlig matproduksjon? Bor du i eller rundt Oslo og vil gjøre en forskjell for å gjøre verden mer rettferdig og bærekraftig? Da er Spires matutvalg noe for deg! Vi trenger nå flere aktive frivillige til å hjelpe oss med å planlegge og gjennomføre spennende prosjekter i 2015.

Spires matutvalg er Spires kompetansegruppe for matrelaterte saker. Vi jobber med å utvikle og påvirke politikk, gjennomføre aktiviteter, spre informasjon og bygge kompetanse i og utenfor Spire. Vi jobber kontinuerlig med ulike aktiviteter, men akkurat nå er det spesielt to prosjekter vi trenger din hjelp til!

1. Bærekraftig kokebok
Spire har fått midler til å utvikle og produsere en bærekraftig kokebok! Kokeboken skal kombinere gode matoppskrifter og miljøvennlige råvarer med informasjon om Nord-Sør-spørsmål og tips til hvordan forbukere kan ta mer bærekraftige matvalg i hverdagen. Kokeboken skal inneholde informasjon om blant annet matsvinn, miljøbelastning og klimautslipp fra matproduksjon, bærekraftige produksjonsmetoder, verdikjeder, rettferdig mathandel, og sesongbasert og kortreist mat. Vi vil samarbeide med kjente kokker og matbloggere i produksjonen og markedsføringen av boken. Vi utarbeider også et foredrag som vi tar med ut på foredragsturne til skoler og/eller universiteter i august/september.

2. MatBeat 2015 med fokus på matjord
To år tidligere har Spire, sammen med Utviklingsfondet og FIAN, arrangert MatBeat - en helaftens kveld med konserter, appeller, installasjoner m.m. for å feire retten til mat og sette søkelys på matrelaterte spørsmål. I år satser vi større enn noen gang, og skal arrangere årets viktigste fest for matsikkerhet! I forbindelse med FNs internasjonale år for jordsmonn vil fokuset i år være på hvor viktig matjord er for matsikkerhet - og hvordan vi kan forvalte jorden på en bærekraftig måte. Visste du for eksempel at blant annet industrielt jordbruk og tunge maskiner bidrar til å ødelegge fruktbarheten i jorden? Eller at naturen bruker 1000 år på å lage én centimeter mer matjord? Eller at god matjord kan bidra til å motvirke klimaendringer? Vi trenger deg for å være med å arrangere et knallarrangement på verdens matdag 16. oktober!  

Alle i utvalget bidrar med det de har kapasitet til og jobber med de det har mest interesse for. Arbeidsoppgaver kan innebære for eksempel:

• Produksjon av faglige artikler, mediesaker og annet materiell         
• Artistkontakt eller kontakt med kjendiskokker         
• Design eller fotografi         
• Mediekontakt eller PR-ansvarlig       
• Utforming og/eller formidling av foredrag       
• Praktisk arrangering

I tillegg kan alle utvalgsmedlemmene bidra til ordinære, løpende oppgaver som å skrive politiske innspill eller drive påvirkningsarbeid, skrive kronikker eller saker til media, blogg og nettsider, følge opp Spires lokallag eller planlegge og gjennomføre andre mindre aktiviteter.

Hvem er du?

• Du er gjerne mellom 18-30 år, og bor i tilknytning til Oslo
• Du trenger ikke ha noen forhåndskunnskaper, men må være interessert i å lære
• Du brenner for bærekraftig mat og en verden uten sult
• Du har kapasitet til å bli med i et utvalg som møtes cirka en gang i uken, og gjøre litt arbeid på egenhånd innimellom
• Du er initiativrik og liker å jobbe i et ungt og kunnskapsrikt miljø

 Du får:                   

• Organisasjonserfaring og annen nyttig arbeidserfaring
• Ta del i et kunnskapsrikt, spennende og inkluderende miljø
• Utfordret deg selv i en organisasjon med mange spennende oppgaver, lav terskel for å kunne ta på seg ansvar tidlig, og stor medbestemmelsesrett
• Stort handlingsrom til å bestemme egne oppgaver og mulighet til å gjennomføre dine ideer
• Gode venner og gode minner fra et sosialt utvalg
• Ny kunnskap og nye perspektiver på verden.
• Rett til å dra nytte av muligheter for Spires aktive medlemmer, slik som skolering, representasjonsarbeid, seminarer, kontakt med et bredt organisasjonsnettverk, og mulighet for å søke om å delta på internasjonale konferanser

Høres dette ut som noe for deg? Kom på vårt neste møte!

Matutvalget møtes hver mandag ettermiddag på Spire og Utviklingsfondets kontor i Oslo i Mariboes gate 8, 4. etasje klokken 18. Det er helt uforpliktende å komme på et møte, og det er åpent for alle. 

Følg Matutvalget på Facebook for nyheter og mulige endringer i møtetidspunkt. Ta kontakt med koordinator Solveig på [email protected] om du har spørsmål!
Gutter oppfordres spesielt til å bli med :)

Spire er aktuell med rapporten ”Soyalandet - den norske soyaavhengigheten - og veien ut”. Rapporten tar for seg politiske løsninger for å øke bruken av norske ressurser og dreie norsk matproduksjon i en mer bærekraftig retning.

2015 er av FN utnevnt til året for jord og Matutvalget i Spire vil i forbindelse med dette sette fokus på det komplekse næringsvevet av organismer i jorda som legger grunnlag for hele vår eksistens - og viser at vi trenger en bærekraftig forvalting av jorda.

«En nasjon som ødelegger sin jord ødelegger seg selv», skal tidligere amerikansk president Franklin D. Roosevelt ha sagt. I tråd med dette har FN utpekt 2015 som året for jord, og målet er å øke folks kunnskap om jord og dens betydning, øke beskyttelsen av matjord og promotere en bærekraftig forvalting av jorda.

Det er faktisk slik at jord ofte blir neglisjert, til tross for at den er helt essensiell for vår overlevelse. Sola regnes visstnok som kilden til alt liv, men det er planter som gjennom fotosyntesen og et komplekst samarbeid med jorda og livet i jorda skaper næringsstoffer og kalorier til oss, enten som mat direkte eller via andre organismer i næringskjeden. Dr. Elaine Ingham er en jordmikrobiolog som har gjort mye for å fremme en mer helhetlig tilnærming til forståelsen av livet i jorda. I jorda finnes det milliarder av organismer som alle er avhengige av hverandre, sammenlenket i et komplekst næringsvev, på engelsk «the soil food web». I dag driver Elaine Ingham og hennes forskerteam et konsulentfirma som gjør mikroskopanalyser av jord og gir råd til folk som ønsker å legge om til mer bærekraftige dyrkingsmetoder. I begynnelsen av januar holdt Elaine Ingham en workshop i Oxford, England, hvor Spire var til stede.

Hva er jord?
Jord består av mineraler, organisk materiale, organismer og abiotiske faktorer. Berggrunnen brytes ned av kulde, varme og mikroorganismer til sand, silt og leirpartikler rike på mineraler. Det organiske materialet (herav mye karbon) er rester fra døde planter og dyr, i tillegg til karbohydrater som utsondres av planter, såkalte roteksudater. Organismene er alt levende, slik som bakterier, sopp, mark og nematoder, for å nevne et fåtall. Det abiotiske, ikke-levende, er kjemiske og fysiske faktorer slik som pH, lys og temperatur.

Livet i jorda – et komplekst næringsvev
Mikroorganismene på det laveste «nivået», bakterier og sopp, danner enzymer som trekker ut mineraler fra sand, silt og leirpartiklene for eget bruk. Disse bakteriene og soppene blir så spist av mikroorganismer på høyere nivåer, og disse blir i sin tur spist av andre. Overflødige mineraler, som organismene på høyere nivå ikke trenger, slippes ut i jorda som avfall, i en løselig form tilgjengelig for plantene. Men det er ikke bare mikroorganismene som forsyner plantene med mineraler; plantene gir noe tilbake til mikroorganismene. All energi en plante behøver, dannes over jorda ved hjelp av fotosyntesen. Det som planten ikke bruker til å vokse, går ned i røttene. Der går en del av denne energien, i form av roteksudater (sukker, aminosyrer og karbohydrater), ut i den omkringliggende jorden, hvor de fôrer bakteriene og soppene nærmest røttene. Det foregår altså en kontinuerlig bytteprosess, hvor planten forsyner mikroorganismene med energi, og mikroorganismene gjennom livssyklusen forsyner planten med livsviktige næringsstoffer.

Bakterier limer seg fast til små partikler, røtter og hverandre. Soppene danner tråder som binder sammen disse klumpene til større klumper. Dette, sammen med det organiske materialet, bygger jordas struktur.

Organisk materiale
Strukturen er viktig for at oksygen og vann skal kunne komme ned i jorda. Organisk materiale, som kan være både dødt plantemateriale og roteksudater, kan holde opp til ti ganger sin egen vekt i vann! Det organiske materialet inneholder som nevnt mye karbon, som blir nedbrutt av bakterier og sopp. En del brukes til formering av mer bakterier og sopp, en del blir sluppet ut i atmosfæren som CO 2 og noe blir igjen i jorda som avfall. Bakterier og sopp bruker ulik mengde med karbon for å formere seg. Omgjort til en enhet sukker, bruker bakterier 20 % til å formere seg, de slipper ut 60 % som CO 2 , og 20 % blir igjen som avfall. Sopp, på den andre siden, bruker 60 % til å formere seg og slipper ut kun 20 % som CO 2 . Dette betyr at der sopp dominerer blir mye karbon bundet i jorda. Dette sammenfaller også med det faktum at skoger er sopp-dominerte økosystem, mens dyrket jord som oftest er bakterie-dominerte.

Riktig biologi betyr friske planter og sunn, fruktbar jord
Mikroorganismene som omgir planterøttene danner en tjukk «vegg», som helt dekker alle plantens overflater. Denne veggen av mikroorganismer beskytter plantene mot patogenere og andre skadelige organismer, som blir utkonkurrerte eller spist opp før de i det hele tatt er i nærheten. I tillegg til å forhindre sykdommer, vil riktig biologi i jorda også kunne bryte ned giftstoffer, holde på vann og se til at næringsstoffer ikke lekker ut av jorda men blir hvor vi vil ha dem – nær røttene. Men det er ofte ikke sånn det ser ut i dagens dyrkede jorder.

Hva gjør mineralgjødsel og plantevernmidler med livet i jorda?
Enkelt forklart består kunstgjødsel, eller mineralgjødsel, av noen av de aller viktigste næringsstoffene plantene trenger. I hovedsak nitrogen (N), fosfor (P) og kalium (K) – såkalt NPK-gjødsel. Plantene trenger derimot langt flere næringsstoffer enn dette. All mineralgjødsel klassifiseres som salter, og salter dreper de minste organismene som lever tett innpå plantene. Med færre «små hjelpere» blir planten mye lettere utsatt for skadelige organismer, og plantevernmidler blir en nødvendighet. Bruk av mineralgjødsel fører også til at en del av jordens struktur og evne å holde på vann med mikroorganismer reduseres, noe som resulterer i at næringsstoffer i jorda blir vasket bort og ender opp i vassdrag og andre steder. Elanie Ingham mener at bare 20 % av næringsstoffene tilført gjennom kunstgjødsel faktisk blir igjen og brukes opp, mens resten lekker ut i vassdrag og lignende. En annen ting som bidrar til dette er bar mark. Hvis du ikke har planter i jorda finnes det ingenting som holder på næringsstoffene – slik at bar mark aldri er bra. I tillegg vil bruken av plantevernmiddel alltid ha konsekvenser for ikkemålorganismer, det vil si andre organismer enn skadedyrene de er rettet mot. Det er faktisk slik at mer enn 99 % av alle sopparter som lever i jorda ikke lar seg dyrke i et laboratorium. Dette begrenser naturligvis hva man kan teste av sprøytemidlers konsekvenser for ikkemålorganismer. I tillegg gir det en pekepinn på hvor lite vi egentlig vet om livet i jorda og om konsekvensene av våre inngrep i den.

Elaines budskap er først og fremst at man må ha en holistisk tilnærming og forstå systemet som en helhet. Tar man vekk en del, har det konsekvenser for resten. Alle organismer har sin plass i økosystemet, og sin rolle, fra de minste organismene hele veien opp til oss. Vi mennesker er på toppen av næringsvevet, og gjennom å sørge for å opprettholde balansen i systemet kan vi dyrke de plantene vi ønsker. På så måte danner det sammenlenkede næringsvevet i jorda grunnlag for hele vår eksistens.

Skrevet av Anna Karlsson

Til jul ønsker vi i Spire at vi snart skal kunne spise juleribbe laget fullstendig på norske ressurser, og uten usolidarisk soyabismak. Les vårt leserinnlegg i julaftens Klassekampen!

Eivind, en av Spires landraneksperter og leder for Spires #StoppNorskLandran-kampanje i 2013, har skrevet en artikkel om konsekvensene av EUs biodrivstoffpolitikk. Les og bli klok!

Denne artikkelen er skrevet av Eivind Breidlid for Nei til EU sitt tidsskrift Premiss 2014. Tidsskriftet, med temaet handel og migrasjon, kan lastes ned i sin helhet her.

I 2008 var det store protester og opptøyer i mange utviklingsland grunnet en kraftig økning i matvareprisene. Verden var i en matvarekrise. Mellom 2006 og 2008 hadde prisen på ris globalt økt med 217 %, hvete med 136 %, mais med 125 % og soyabønner med 107 %. En av de viktigste årsakene til prisveksten var en kraftig økning i etterspørsel og produksjon av biodrivstoff. Dette skyldtes en rekke politiske tiltak i EU og USA for å fremme biodrivstoffproduksjon. En konsekvens av matvarekrisen var økt etterspørsel etter jord. Høyere priser har gjort tilgang og kontroll over jord mer lukrativt og har ført til en kraftig økning i oppkjøp og leie av landområder i utviklingsland. Mye av jorda ble tatt fra småbønder som produserte for sin egen familie og det lokale markedet. Denne overføringen av jord har redusert den lokale matsikkerheten. Et i utgangspunktet solidarisk ønske om å redusere klimagassutslipp har altså bidratt til å redusere matsikkerhet i utviklingsland.

Hva er biodrivstoff?
Biodrivstoff er drivstoff produsert av biologisk materiale. De fleste moderne biler kan kjøres med en blanding petroleumsbasert drivstoff og biodrivstoff. Førstegenerasjons biodrivstoff består av bioetanol og biodiesel. Bioetanol er produsert av sukker og stivelsesrike jordbruksvekster som sukkerrør, mais, hvete og poteter. Biodiesel produseres hovedsakelig av oljebaserte råvarer som raps, soya og palmeolje. Andre- og tredjegenerasjons biodrivstoff bruker råstoff som verken er mat eller konkurrerer med matproduksjon, som f.eks. cellulose fra trevirke, jordbruksavfall og tare. Dessverre er andre- og tredjegenerasjons biodrivstoff i en tidlig utviklingsfase og står per i dag for en svært liten del av biodrivstoffproduksjonen.

EUs biodrivstoffpolitikk
Brasil, USA og EU har den mest velutviklede biodrivstoffpolitikken i verden, men det er kun EU som har klima som en begrunnelse for politikken. Gjennom et EU-direktiv i 2003 satte EU et krav om at 5,75 % av transportsektorens energiforbruk skulle komme fra fornybare energikilder innen 2010. I 2009 kom et nytt direktiv med krav om minimum 10% fornybar energi i transportsektoren innen 2020. Biodrivstoff har vært den viktigste energikilden for å oppfylle dette kravet. Direktivene førte til en stor økning i etterspørsel etter biodrivstoff i EU, og siden unionen ikke hadde kapasitet til å møte denne økte etterspørselen med egen produksjon, økte importen av biodrivstoff kraftig. Brasil og USA har i motsetning til EU produksjonskapasitet til å dekke sin egen etterspørsel. Brasiliansk og amerikansk biodrivstoff er hovedsakelig basert på bioetanol som de to landene har gode forutsetninger for å være selvforsynte med. EU baserer sitt biodrivstoff hovedsakelig på biodiesel laget av rapsolje og palmeolje, som tradisjonelt blir importert fra utviklingsland i Latin-Amerika, Afrika og Asia, i tillegg til Øst-Europa.

Biodrivstoff og matvarepriser
Produksjon av førstegenerasjons biodrivstoff konkurrerer med mat på markedet, om jord og om vann. Dette har svært negative konsekvenser for matsikkerheten i utviklingsland, og hadde altså mye av skylden for matvarekrisen i 2008. Selv om økte oljepriser, tørke og spekulasjon også spilte en rolle, peker de fleste studier på økt etterspørsel etter biodrivstoff som den viktigste eller nest viktigste faktoren bak prisøkningen. Det totale arealet brukt til jordbruksformål har blitt redusert siden 1980, men var i 2004 tilstrekkelig for å møte etterspørselen etter mat. Da USAs og EUs biodrivstoffpolitikk startet for fullt, og avlinger for biodrivstoff for alvor begynte å konkurrere med avlinger for mat, kunne ikke lenger produksjonen møte etterspørselen. Matvareprisene økte enormt, noe som var spesielt katastrofalt for urbane fattige i utviklingsland. Bruken av biodrivstoff kobler også matvareprisene og oljeprisen sammen på en uheldig måte, noe som ble svært tydelig i 2008. Dette året var preget av en kraftig prisstigning på olje, som førte til økning i biodrivstoffprisen som igjen førte til økte matvarepriser. Oljeprisen er generelt svært utsatt både for spekulative og realpolitiske svingninger, og disse svingningene blir nå altså overført til matvareprisene. Sterke prissvingninger er spesielt alvorlig for urbane fattige som bruker en stor andel av inntekten sin på mat, og for småbønder som er avhengige av stabile produksjonsforhold.

Biodrivstoffpolitikken fører til landran 
Etterspørselen etter biodrivstoff fører også til redusert matsikkerhet gjennom økt etterspørsel etter jord. Den store økningen i matvareprisene gjorde jordbruksjord mer attraktivt for investorer. Investorer fra Europa, USA, Midtøsten og Øst-Asia kjøpte opp eller leide jord i utviklingsland for å dyrke mat eller biodrivstoff for eksport, eller rett og slett for å spekulere i økende priser. Slike landinvesteringer er preget av mye hemmelighold og usikre estimater. Verdensbankens rapport om landran fra 2011, Rising global demand for farmland, anslo at 56 millioner hektar jord ble rapportert solgt eller utleid bare i perioden 2008-2009. 2/3 av denne jorda lå i Afrika. Biodrivstoff er både en indirekte og direkte pådriver av denne trenden. Indirekte bidrar biodrivstoff til det globale kappløpet om jord ved å drive opp matvareprisene. Biodrivstoff bidrar også direkte til landinvesteringer ved at en stor andel av prosjektene produserer biodrivstoff for eksport til EU. Databasen Land Portal estimerte i 2011 at mellom 1/3 og ½ av alle landinvesteringer i utviklingsland er relatert til biodrivstoff. Ikke alle landinvesteringer innebærer landran, og forkjempere for landinvesteringer hevder at de tar med seg kapital og jordbruksteknikker som forbedrer produktiviteten i landbruket. Dette skaper arbeidsplasser for lokalbefolkningen og skatteinntekter for myndighetene. Økt matproduksjon kan også føre til mer matsikkerhet. Noen hevder også at Afrika er fullt av marginaliserte jordområder der selskaper kan etablere produksjon uten å fordrive småbønder. Det er imidlertid flere problemer med disse argumentene. Påstander om marginaliserte landområder i Afrika er særdeles overdrevne, ofte er de såkalte marginaliserte områdene i bruk, både av småbønder og nomader. Landinvestorer velger heller ikke å investere i marginale områder, det er de mest fruktbare områdene som er mest attraktive, og det er også de som er tettest befolket av småbønder. Storskala plantasjedrift kan muligens skape noen arbeidsplasser, men som regel er det arbeidere utenfor lokalsamfunnet som får jobbene. Mens storskala jordbruk er kapitalintensivt, er småskala jordbruk arbeidsintensivt og krever flere arbeidere per hektar. Flere jobber går dermed tapt enn dem som skapes. Storskala jordbruk er heller ikke alltid mer produktivt enn småskala. Generelt produserer storskala landbruk mer per arbeider, mens småskala jordbruk produserer mer per areal. Studier har også vist at opplæring i agroøkologiske metoder kan øke småbønders produktivitet med 79 %. Matsikkerhet handler uansett ikke bare om produksjon av mat, men om tilgang til mat. Småbønder som produserer mat til sin egen familie og lokalmarkedet har direkte tilgang til mat. Selv om overgangen til storskala eksportrettet jordbruk skulle øke produksjonen, kan likevel den lokale matsikkerheten svekkes fordi tilgangen til mat reduseres. Landinvesteringer inkluderer også bruken av grunnvann, noe som sjeldent er tatt hensyn til i når avtalene om landovertakelse inngås. Landinvestorene har ofte ikke noen grense på hvor mye vann de kan bruke. Siden vann er flytende har overforbruk av vann negative konsekvenser langt utover jordområdene som er overtatt, for eksempel for lokalt drikkevann og jordbruksproduksjon. Sist, men ikke minst er skatteinntektene ofte ikke hva myndighetene hadde håpet på. Afrikanske land var i en periode desperate etter å tiltrekke seg landinvestorer og tilbød svært gunstige skattebetingelser. Kombinert med bruken av skatteparadis har skatteinntekter fra landinvesteringer vært skuffende. Ikke minst har mange av prosjektene kun vært av spekulativ karakter, noe som aldri førte til økt produksjon eller skatteinntekter. Mislykkede prosjekter er en dobbel tragedie. Småbønder blir drevet fra jorda uten at noen av de positive konsekvensene en utenlandsinvestering kan generere blir realisert.

Miljø- og utviklingsorganisasjonen Spire definerer landran som landinvesteringer som fratar lokalbefolkningen tilgang til jord uten deres frivillige og informerte forhåndssamtykke (Free, prior and informed consent: FPIC). FPIC sikrer at lokalbefolkningen ikke gir fra seg jord ufrivillig, blir lurt av falske lovnader eller kun blir involvert etter at prosjektet allerede er i gang. FPIC er et internasjonalt anerkjent prinsipp, men institusjonelle investorer som Verdensbankens investeringsfond (IFC) og Norges fond for investeringer i utviklingsland (Norfund) anvender prinsippet bare ovenfor urfolk. Urfolk har behov for sterk beskyttelse, men det finnes mange marginaliserte grupper som har behov for like sterk beskyttelse. I Etiopia er for eksempel mesteparten av jorda som er gjort tilgjengelig for utenlandske investorer i områdene til etniske minoritetsgrupper som har vært i konflikt med sentralmyndighetene.

Ikke alle landinvesteringer er landran, og det kan finnes tilfeller av landinvesteringer som skjer med lokalbefolkningens informerte samtykke og gagner den lokale økonomien. Problemet er at landinvesteringer i Afrika skjer i en kontekst av usikre og uformelle landrettigheter. Som er arv fra kolonitiden eier staten i de fleste afrikanske land formelt sett all jord. Lokalbefolkningen har tradisjonelle bruksrettigheter til jorda, som i ulik grad er beskyttet av grunnloven. Selv der grunnloven på papiret gir lokalbefolkningen sterk beskyttelse, blir dette ignorert av nasjonale og regionale myndigheter som blir fristet av den potensielle økonomiske veksten og skatteinntekter en overgang fra uformell til formell jordbruksøkonomi kan gi. Noen politikere får også en personlig økonomisk gevinst av en landtransaksjon, og da blir de samfunnsmessige negative konsekvensene ofte ignorert. Verdensbankens landranrapport fra 2011 viste også at det finnes en sterk korrelasjon mellom høy grad av landinvesteringer og svak beskyttelse av lokale landrettigheter. I denne konteksten er det få insentiver for investorer til å gå gjennom en grundig FPIC prosess, som i mange tilfeller ville ført til økte kostnader eller ingen investering. Mange investorer har imidlertid lært at et godt samarbeid med lokalbefolkningen ofte er nødvendig for et vellykket prosjekt, og flere har måtte gi opp grunnet motstand hos lokalbefolkningen, blant annet et norsk biodrivstoffprosjekt i Sierra Leone. Et forlatt prosjekt fører imidlertid ikke alltid til at jorda blir tilbakeført til lokalbefolkningen. Jorda blir ofte overført til staten og gror igjen mens myndighetene forsøker å tiltrekke seg nye investorer. Dette er en enorm alternativkostnad for lokalbefolkningen.

Endringer i politikken?
Siden disse negative effektene på matsikkerhet har kommet fram i lyset, har det kommet krav om å endre biodrivstoffpolitikken. Støtte til etanolproduksjon har funnet sted siden 1970-tallet og er nå tilnærmet konkurransedyktig på markedet selv uten offentlig støtte. Biodiesel er imidlertid avhengig av offentlige subsidier og mandater for å kunne konkurrere. Problemet kan dermed også løses politisk. FNs spesialrapportør for retten til mat Olivier de Schutter har anbefalt at EU bør redusere offentlige insentiver for produksjon av biodrivstoff som konkurrer med mat og på sikt eliminere dem. FNs landbruksorganisasjons (FAO) ekspertpanel anbefalte alle land til å revurdere sin biodrivstoffpolitikk i lys av effektene på matsikkerhet. Men biodrivstoffpolitikken har skapt en ny industri som motarbeider ethvert tiltak som kan true deres profitt. Lobbymakten til biodrivstoffpolitikken reduserer muligheten til å gjennomføre radikale politiske endringer. EU kommisjonen foreslo et tak på 5 % avlingsbasert biodrivstoff innenfor EUs fornybarmål på 10 %, noe som kunne ha stabilisert veksten i etterspørsel og matvarepriser. EUs energiministere ble i juni 2014 enige om et tak på 7 % avlingsbasert biodrivstoff, en avgjørelse som tillater fortsatt sterk vekst. Et tak kan imidlertid stabilisere matvareprisene og dempe de spekulative effektene noe, men etterspørselen etter jord i utviklingsland vil fortsette å stige. Beslutningen er likevel et steg i riktig retning, og den økende oppmerksomheten på de negative effektene av biodrivstoff kan kanskje føre til kraftigere virkemidler i fremtiden.

Framtiden til biodrivstoff
Politisk støtte til produksjon av biodrivstoff var i utgangspunktet en sympatisk idé for å redusere klimagassutslipp. Dessverre er de negative effektene på matsikkerhet større enn den eventuelle klimagevinsten. Det stilles også spørsmålstegn ved den reelle klimaeffekten av førstegenerasjons biodrivstoff. Det industrialisert står bak en stor andel av verdens klimagassutslipp. Eksportrettet biodrivstoffproduksjon innebærer et mekanisert jordbruk med høy bruk av kunstgjødsel og utslipp fra transport. Mye biodrivstoffproduksjon, særlig palmeoljeplantasjer, bidrar til avskoging av regnskogen både direkte og indirekte gjennom å presse småbønder ut i marginale områder. Bruken av jordbruksareal går opp sammen med klimagassutslipp. Disse effekten opphever i stor grad den positive klimagevinsten. En OECD-studie fra 2008 fant at amerikansk og europeisk biodrivstoffpolitikk bare ville redusere klimagassutslipp i transportsektoren med 0,8 %.

I følge FAO vil verden måtte øke matproduksjonen med minst 60 % innen 2050 for å dekke den forventede befolknings- og forbruksveksten. Selv med forventet produktivitetsvekst i jordbruket vil dette kreve opp mot 30 % økning i jordbruksareal og 30 % økning i beiteareal. Framtidens matforsyning er en enorm utfordring, og kan ikke løses dersom store deler av jordbruksarealet brukes for å produsere drivstoff. Småskala lokal bruk av bioenergi kan ha positive fattigdomsreduserende effekter, men storskala biodrivstoffeksport vil fortrenge lokal matproduksjon og matsikkerhet. Et håp for framtida er storskala produksjon av andre- og tredjegenerasjons biodrivstoff som ikke konkurrerer med mat. Ruter har blant annet et mål om at 51 busser i Oslo skal gå på flytende biogass laget av matavfall innen 2020. Den teknologiske utviklingen for andre- og tredjegenerasjons biodrivstoff har imidlertid gått saktere enn forventet, og det er fortsatt en lang vei å gå før de kan erstatte førstegenerasjons biodrivstoff. Det krever tunge investeringer i forskning og nye teknologiske gjennombrudd. Dessverre er heller  ikke biodrivstoff en enkel løsning på klimaproblemet.

Min feltreise til Brasil; møtet med en skadelig industri og menneskene den berører.

Nå er det vinter i Norge og det går mot jul og nyttår. For et halvt år siden opplevde jeg en varmere vinter i Mato Grosso i Brasil, som ligger på andre siden av ekvator. Da var nemlig Maria, Aurora og jeg på feltarbeid til delstaten i forbindelse med Spires kampanje ”Soyalandet”, for å utforske de sosiale og miljømessige konsekvensene av soyaindustrien – en industri det norske landbruket er avhengig av.

På feltarbeid til varmens hjemland
Det var to hektiske uker i intens hete – en hete du venner deg til, akkurat som du venner deg til den litt annerledes flørtekulturen, med tuting og sleipe blikk, noe som kanskje ikke er rart når det kommer tre utenlandske jenter, to av dem modellhøye (jeg er den tredje), vandrende gjennom byen med dyrt kamerautstyr på skuldrene på jakt etter nye intervjuofre og på leting etter godt skjulte NGO-kontorer. Da blir man ganske het, skal jeg si deg! Kvinnene her liker den formen for oppmerksomhet, blir vi fortalt når vi ytrer våre holdninger for en fyr vi kommer i snakk med. "De drar på treningssenteret for å bli fine for gutta." Du tror ikke heller de drar for å komme i god form?! spør jeg tilbake. Neida, kvinnene her er kjøttstykker. De skal være trofeer for solide mannfolk, er svaret (sånn noenlunde). Men de brasilianske kvinnene vi møter er ikke sånn. De har bein i nesa, et bredt smil om munnen og åpne armer. De er vakre og sensuelle, men på ingen måte pynteobjekter. Her er det personlighet i massevis. Og varmen er slående.

Moder jord, der soyaen gror
Uansett. Jeg husker en dag helt mot slutten da vi bestemte oss for å ta en pustepause fra det intensive feltarbeidet. Jeg dro på joggetur gjennom byen og kjente lukten av varm asfalt og stekt kjøtt (av en eller annen grunn, men det er jo tross alt Brasil det er snakk om), mens jeg kjente en ørkenspredning i halsen fordi halvliteren med vann jeg hadde til frokost ikke var nok drivstoff i de nære 40 gradene. Kanskje ut av hallusinasjon, begynte jeg å trekke paralleller til regnskoghogst og soyaspredning på Cerradoen i Brasil. Intensiv plantasjeindustri har jo som kjent, alvorlige miljøkonsekvenser som tørke, flom, erosjon av jorda og mer hete i nærmiljøet (røtter binder vann, tretoppene hindrer sollys, og trærne regulerer dessuten temperaturen i lufta, kort fortalt). Soya produseres på denne måten: I enorme plantasjer, med monokultur, tungt maskineri og tonnevis av sterke sprøytemidler – så sterke at de fleste landene i verden forbyr dem. Om man skal være kritisk, kan man dermed påstå at soyaindustrien og moder jord ikke er bestevenner. Og moder jord er kanskje mer til stede her i Brasil enn i de fleste andre land i verden. Her er det våtmarker, savanne og regnskog. Med et bredt spekter av økosystemer, er Brasil også det landet med mest biodiversitet i verden.

En industri helt på jordet
I Brasil bor det altså et mangfold av ulike arter, men også mange mennesker og mange selskaper. Det er ingen dum ting i seg selv, men her er menneskene – urfolk, jordløse, fattige, og andre – små i møtet med selskapene. Her er alt soya, soya, soya, forteller den ene informanten oss. Vel, her er alt penger, penger, penger, tenker jeg. Og så lenge noen vil kjøpe, er det alltid noen som vil selge. Da er det ikke lenger plass til alle, og bevegelser som MST (De jordløses bevegelse) må kjempe hardt for å sørge for at jorda blir brukt til å dyrke mat og gitt til folket i stedet for å ligge brakk i vente på å bli oppslukt av en gigant. De små sine stemmer skal høres og de manges munner mettes. Og det står i grunn svart på hvitt i den brasilianske grunnloven: jorda skal ha en sosial funksjon, hvis ikke skal den eksproprieres av staten og brukes til jordreform.

Dagens praksis er en annen: I Mato Grosso har det totale arealet dekket av soyaplantasjer ekspandert med 400 prosent de siste 10 åra. I et land der under tre prosent av befolkningen eier to tredeler av landarealet er det bekymringsverdig. For det er ikke småbrukere som dyrker soya, det er agroselskaper – store jordbruksaktører som sprøyter inn masse penger (til politikere som svarer med skattekutt) og enormt mye sprøytemidler i en industri som verken skaper arbeidsplasser eller menneskemat. Og kanskje er det like greit at brasilianerne ikke spiser soya, for sprøytemidlene får de uansett i seg gjennom grunnvannet, noe som blant annet vises av forskning der man fant sprøytemiddelrester i morsmelka til kvinner som bodde i nærheten av soyaplantasjer.

Har dere ikke gress i Norge?
Det rare er at dyra heller ikke spiser det. Da vi spurte en brasilianer om dette, fniste han litt av det teite spørsmålet. Nei, kuene spiser vel ikke soya! De spiser gress. Har dere ikke gress i Norge? Jo, vi har jo det, men dyra i Norge spiser seg likevel mette på soya, og vel så det. Dagros proppes så full av soya at det tyter 7500(!) liter melk ut av henne i året. 95 prosent av Dagrosene i Norge er faktisk NRF eller NRF-krysninger, og disse trenger store mengder protein for å prestere (nesten) maksimalt, som vil si å produsere masse melk og kjøtt. Og Dagros har virkelig hatt en læringskurve, fra ”kun” å produsere 2500liter i året i 1959, til dagens nivå, som altså er en tredobling.

Men hun skal ikke ha all rosen, for dette krever enorme mengder soya. Vi importerer nå faktisk hele 900 000 tonn soya i året, der omtrent halvparten går til husdyrproduksjon og resten til oppdrettsnæringa. Selv om soya er billig, innebærer dette selvsagt betydelige kostnader. Da snakker jeg ikke om miljøkostnadene og de sosiale kostnadene i Brasil, for disse er selvsagt utelatt fra regnskapet, altså såkalte eksterne kostnader, eller eksternaliteter om du vil. Nei, da snakker vi om rene økonomiske kostnader. Slike folk er opptatt av. En av de mest arbeidsintensive industriene i Norge blir altså mer og mer kapitalintensiv, der det er antallet kyr, investeringer i dyre driftsbygg (og med dette en gjeldsøkning) og input av innsatsfaktorer fra utlandet som kjører produktivitetsveksten, mens det blir plass til færre og færre bønder; der det blir dyrt å sende dyra ut på beite; og der bruk etter bruk legges ned. Det må en god samfunnsøkonom til for å skjønne nytteeffekten av denne utviklingen, eller kanskje en politiker. Jeg forstår det i alle fall ikke.

Bønder eller bønner?
Alt dette tatt i betraktning er spørsmålet vi må stille oss – kanskje det viktigste spørsmålet landbruket står overfor: vil vi ha bønder eller vil vi ha bønner? Jeg vet om visse høyrepolitikere som ikke klarer å uttale forskjellen, men man bør likevel kunne forskjellen på et jordbruk der det er menneskene, dyrene og naturen som står i sentrum, og et landbruk der det hele drives av innsatsfaktorer fra Brasil og storkapital, slik vår USA-frelste landbruksminister ønsker. Men kanskje vi skal snu om og finne alternativer her hjemme? Om ikke for vår egen matsikkerhet og selvforsyning, så kanskje ut av solidaritet med et folk som gjerne vil få beholde jorda si selv så de kan dyrke mat – mat som ikke gis til norsk storfe, fjærfe, svin og oppdrettslaks, men til Brasilianere. For som ordspråket jeg leste på en hyggelig café i jordbrukskommunen Gjerdrum i dag uttrykker det: ”Kunsten er å dyrke sin egen hage, selv om naboen har bedre jord.” Så la oss benytte beitene og utmarka i stedet for å presse ned kornprisen så den blir lav nok til at kornet kan brukes i kraftfôr til dyra våre. La oss beholde de små og mellomstore gårdsbrukene som kan drives på en måte som ikke uttarmer jorda. La oss dyrke et mangfold av arter som opprettholder mikrobalansen i jorda og øker selvforsyningsgraden vår, og dermed også matsikkerheten. Jeg er sikker på at Norge kan finne mange gode måter å fø seg selv på med utgangspunkt i det rike ressursgrunnlaget vi har. Så kan verdens rikeste land kanskje se seg for god for å røve landområder fra utviklingsland, smørkrise eller ei.

Kampanjehøsten går mot slutten, men det er nå det begynner
Feltarbeidet i Brasil måtte etter hvert ta slutt. Etter to hektiske uker, der vi ringte rundt, mailet, banket på dører, busset, tok lange taxiturer dit det ikke gikk fornuftige bussruter og vandret hit og dit i vintervarmen, hadde vi en rekke gode intervjuer, bilder, videoklipp, sitater og ikke minst, mange sterke inntrykk å ta med oss hjem igjen. Brasil er et land som fester seg i hjertet ditt. Det er vakkert og vanskelig å dra fra, men vi hadde jo en jobb å gjøre her hjemme, og dessuten var vi tomme for penger. Hjemme i Norge ventet kampanjegruppa, som er verdens hyggeligste samling engasjerte mennesker fra ulike ledd av Spire. Disse vil alle gjøre sitt for å bidra til at denne kampanjen ender i økt bevissthet om soyaproblematikken blant befolkningen, og aller helst i noen politiske endringer som gjør soya til en mindre viktig innsatsfaktor i det norske landbruket – som vi jo gjerne vil at skal være nettopp det: norsk.

I januar kommer rapporten som sammenfatter våre funn. Følg med !

Skrevet av Nora Hougen, Spire

Soya er kanskje ikke det første du forbinder med Norge. Men visste du at det det norske kjøttet, melka, eggene og fisken du spiser ikke ville blitt produsert uten?

En fersk rapport fra Framtiden i Våre Hender viser at det går med nesten en halv kilo soya for å produsere en kilo svinekjøtt, og 350 gram soya per kilo kyllingkjøtt. Den norske matproduksjonen er altså avhengig av store mengder soyaprotein i kraftfôr og fiskefôr for å kunne opprettholde effektiviteten.

Soyaindustrien har imidlertid mange uheldige konsekvenser, både for lokalbefolkning og miljø i Brasil, hvor mesteparten av den norske soyaen importeres fra. I tillegg utfordrer soyaavhengigheten den norske matsikkerheten. Våren 2015 lanserer Spire kampanjen Soyalandet, som vil fremme alternativer til soya. Som en del av forarbeidet til Soyalandet har Spire denne høsten reist på gårdsbesøk til ulike gårder rundt om i Norge. Vi ville høre hva bøndene selv tenker om soyaproblematikken.

Økt bruk av grovfôrressurser
- Hadde det vært et økologisk alternativ, uten [soya], hadde jeg valgt det, forteller en av bøndene vi besøkte. Sammen med kona si driver han et gårdsbruk utenfor Trondheim med 70 kyr, og dyrker flere gamle kornsorter. For å stimulere bønder til å legge om driften foreslår kvegbonden å øke prisene på kraftfôr slik at bønder baserer seg mer på grovfôrressursene. Dette er et argument helt i tråd med det Spire vil oppnå. For å dreie kraftfôr-bruken vekk fra soya og mot andre proteinkilder vil vi se en langsiktig omstilling der vi tar i bruk flere av Norges ressurser samtidig som bøndenes inntekt ivaretas. Soyaprisen må økes ettersom man bygger opp andre alternativer.

Norsk gras <3
En sauebonde vi besøkte på Ringerike mener beite er den beste løsningen. Han og kona har sauene ute på beite året rundt, fordi de gjennom å beite riktig kan oppnå samme resultater som ved kraftfôrbruk. – Vi må jobbe med naturen, ikke mot den, forteller han. Spire mener at Norge har et stort potensiale, for vi kan doble antall dyr på utmarksbeite. Om vi utnytter utmarksbeiteressursene bedre kan vi spare innmarksarealer for beiting, og dermed få økt produksjon av vinterfôr.

Fôrfirmaene sitter med nøkkelen
Soyaen er viktig fordi den på en billig og enkel måte gir effektiv energi, forteller en hønsebonde på Røros. Men dersom det finnes et miljøvennlig fôralternativ er det ingenting i veien for å bytte den ut. Fôrfirmaene sitter med nøkkelen, de må finne alternativer for at norsk landbruk skal kunne bli mindre avhengig av soya, mener bonden. Tilgang til informasjon om gode alternativer er noe Spire vil gjøre lettere. I forbindelse med Soyalandet-kampanjen vil vi lansere en rapport der vi samler og legger frem gode forslag til hvilke alternative proteinkilder norske bønder kan benytte seg av.

At norsk mat er dyr er en myte
En av gårdene i Stange kommune er stolte av å klare seg uten eksterne innkjøp. De har mellom 60-80 høner, over 20 melkekuer, en liten flokk sauer og et par griser. Av fôret som brukes er ca. 10-15 prosent kraftfôr – men dette er helt fritt for soyaprotein. Driften er lagt opp slik at de kan forsyne alle dyrene med fôr de dyrker og produserer selv. Å produsere mat på en slik bærekraftig måte gjør at man nødvendigvis må betale litt ekstra, men prisnivået på kjøtt og fisk i dag er kunstig lavt og bidrar til en usunn utvikling der vi stadig vil betale mindre for mer. Med tanke på de eksterne kostnadene som ikke er inkludert i salgsprisen er det helt feil å hevde at norsk mat er dyr.

"Jorda er fremtiden"
Det forteller en bonde vi besøkte utenfor Bergen. Han driver med villsau og spælsau, og har ikke gjort seg så mange tanker om soyabruk - rett og slett fordi det ikke er noe man bruker mye av når man driver med villsauer. Kraftfôr bruker han mest når han skal lokke sauene til seg når han skal samle dem. Han forteller at han mener vi må gå tilbake til mindre småbruk, til et mindre-skala-landbruk. Den norske landbrukspolitikken legger til rette for en sentralisering av landbruket med færre og større bruk i sentrale strøk, der det er dårligere beiteforhold og derfor et større behov for soya.

Bevisste forbrukere
- Man kan ikke drive jordbruk etter bedriftsøkonomiske prinsipper, forteller et ektepar i Gudbrandsdalen. De driver gård med melkekyr og høner. - Det handler også om forbrukerne. Når du står foran varen i butikken må du spørre deg selv hvordan og hvor den er produsert, og om det kommer noe godt eller vondt ut av at du kjøper den. Spire er enig, og vil at Norge skal få en haug med bevisste forbrukere som ikke kjøper mat som er produsert på en ikke-bærekraftig måte.

Spires feltarbeid for å kartlegge norske bønders holdning til soyabruk er ennå ikke avsluttet. Du vil kunne lese flere historier i rapporten som lanseres i februar.

Dei siste hundre åra har matvanane våre endra seg på ein måte me ikkje har sett maken til sidan menneskja byrja å dyrke jorda, og for vanlege forbrukarar er det ikkje berre lett å forstå dei globale konsekvensane av vala ein tek framfor hyllene i matbutikken.

Dette problemet vert ikkje lettare ved at ei handfull multinasjonale selskap kontrollerer store delar av den globale landbrukssektoren. Desse selskapa gjer det dei kan for å skjule dei negative effektane ved storskalaproduksjon, eller ”factory farming,” som er den rådande forma for landbruk over størsteparten av verda. Som forbrukar er det difor viktig å ta i betraktning at kvart måltid me et har globale konsekvensar, og at det er opp til oss sjølv å velje om desse konsekvensane skal vera positive eller negative for klima, miljø, dyr og menneskjer.

Ein ekspanderande økonomi som gir større kjøpekraft over store delar av verda fører til at fleire og fleire endrar kosthaldet sitt til ein måte som går hardt ut over blant anna jord- og vassresursar, biodiversitet og det globale klima. I følgje ein rapport frå den Europeiske kommisjon har maten me et større innverknad på klimaendringar enn noko anna aspekt av dagleglivet. Matproduksjonen står for 31 prosent av den globale oppvarminga, og kjøttproduksjonen utgjer 18 prosent av klimagassutsleppa. Ein britisk studie finn at utslepp frå oksekjøtt er så høgt som 16 kg CO2 per kg kjøtt. Til samanlikning er utslepp frå kveite 0.8 kg CO2 per kilo. Den effektive måten ein i dag produserer kjøtt på, har gjort kjøtt til eit kvardagsprodukt for fleire og fleire folk over heile verda, og etterspurnad etter kjøtt vert stadig  større på grunn av høgare inntekter og folkevekst.

Den stadig aukande etterspurnaden etter kjøtt har gitt opphav til det som vert kalla ”Factory Farms”. På slike ”fabrikkar” er målet å produsere mest mogleg kjøtt til lavast mogleg pris. Resultatet er at dyra vert stua saman så tett som mogleg, og den største kjøttprodusenten i USA har 700.000 kyr. Desse vert avla på kraftfôr som inneheld soya eller mais, som i stor grad er produsert på store gardar i Argentina og Brasil. På slike gardar er stikkorda for produksjonsmetoden monokultur, mykje sprøytemiddel og kunstgjødsel; metodar som fører til øydelegging av jord og grunnvatn.

Største parten av desse avlingane er også genmodifiserte (GMO), noko som fører til endå meir bruk av sprøytemiddel. Det mest brukte sprøytemiddelet består av glyfosat, og restar av dette vert funne i produkt frå dyr som et fôr med GMO-planter, blant anna kjøtt, egg og mjølk. I områda der slike planter vert dyrka har biodiversiteten sunke dramatisk, og kjemikalie kan også søkke ned i grunnvatnet. Krefttilfella har det siste tiåret tredobla seg der dette sprøytemiddelet vert brukt, og mødrer som bur i ein omkrins på ein kilometer rundt plantasjar der dei bruker glyfosat har dobbel så stor risiko for å føde barn med misdanningar.

Det norske landbruket er svert avhengig av soyaimport frå Brasil. Kvart år importerer norsk landbruk over ein halv milliard tonn soya til kraftfôrproduksjon frå dette landet på andre sida av jorda.

I Noreg er GMO-fôr forbode ved genteknologilova, men oppdrettsnæringa har dispensasjon til å bruke slikt fôr. Det er også eit stadig aukande press på norske myndigheiter om å opne opp for import av GMO-produkt.

I tillegg til å øydeleggje grunnvatn med blant anna gjødsel og sprøytemiddel, er storskalaproduksjon forbunde med intensivt vassforbruk. Landbruk er hovudkjelda for den globale vasskrisa, og konsumerer 70% av ferskvatnet som er tilgjengeleg på verdsbasis. Ein tredjedel av vatnet som vert brukt i landbruksproduksjon går til husdyrbestanden, hovudsakleg indirekte gjennom fôr. I følgje WWF trengst det 15.500 liter vatn for å produsere 1 kg oksekjøtt. Når ein tredjedel av verdas befolkning ikkje har nok drikkevatn og 1.1 milliardar menneskjer ikkje har tilgang til reint drikkevatn seier det seg sjølv at dette er ei urettvis fordeling av jordas vassresursar; for at folk i den vestlige verda skal få ete kjøtt i store mengder må folk i Sør svelte og tørste. Det er langt i frå gitt at folk ikkje hadde vore svoltne og tørste om me hadde ete mindre kjøtt. Det er derimot sikkert at fordelinga ville vorte jamnare då mykje av det som vert dyrka til dyrefôr vert dyrka i allereie vassfattige land, og det vatnet som fins er i fare for å bli utsatt for forureining.

Dersom kjøttforbruket fortset å auke i det tempoet det gjer i dag, vil vassmengda som trengst til kraftfôrproduksjon doblast innan midten av dette hundreåret hevdar Worldwatch Institute. I tillegg vil klimaendringar som følgje av global oppvarming truleg redusere vassmengda endå meir. 2.5 milliardar menneskjer lev allereie i områder med ustabil vassforsyning, og innan 2025 vil dette talet vera over halvparten av verdas befolkning. Dette kan føre til konfliktar i desse områda.

At matvanane våre fører til klimaendringar er eit stort problem for den globale matsikkerheita, og problemet vert størst for dei som er mest matusikre frå før. Klimaendringane fører til dårlegare avlingar av viktige matvarer i Sør, og FAO antar at dette problemet vil bli større etter kvart som jorda vert varmare. Ekstremvær og tørke vil førekoma oftare, og dette går hardt ut over matsikkerheita både på lokalt og globalt nivå.

Dersom forbrukarar over heile verda vert gjort meir merksame på problema med eigne matvanar, vil mange truleg få eit anna forhold til kva dei kjøper i butikken. Ein bevisst forbrukar vil krevje meir berekraftige produksjonsmåtar som blant anna småskalalandbruk representerer. Denne forma for landbruk vert utøvd i pakt med naturen og økosystemet, og utnyttar jord og vatn meir effektivt enn storskalalandbruk. Dyra får beite ute, og slik vert det mindre trong for kraftfôr basert på soya som er produsert på andre sida av jorda. Denne måten å drive landbruk på er også med på å redusere CO2 utslepp, då graset fangar opp mykje av denne gassen.

Det er også trong for å kutte ned på kjøttforbruket. I store delar av den vestlige verda er dette ein trend som byrja å vise seg for nokre år sidan. I mange land har kjøttforbruket stagnert, og i nokre land har det gått litt ned, men i land med voksande økonomiar er trenden den motsette. For å snu denne trenden trengst det bevisstgjering og politisk mot og vilje. Likevel er det forbrukarane som til sjuande og sist har det siste ordet; det er vala me tek i butikken som kan hjelpe oss til å få ei betre verd å leve i.

Skrevet av Solveig Lygre, Spire

Denne artikkelen er publisert i Tvergastein, Utgave 5 “Food Rights and Food Fights” (12. november 2014)

Lørdag 22. november var Spire på trykk i Bergensavisen for å fortelle om postkortaksjonen og hvorfor Tine Sundtoft bør si nei til GMO-maisene.

Dette leserinnlegget var på trykk i Bergensavisen 22. november 2014.

Klima- og miljøminister Tine Sundtoft har skapt stor forvirring med sine uttalelser om at to genmodifiserte maissorter har vært tillatt for salg i Norge i "lengre tid" uten at noen har visst om det. Hun fortolker lovverket på en måte ingen før henne har gjort, men det er etter hvert blitt klart at Sundtoft ikke nødvendigvis mener at disse maissortene bør være tillatt likevel. Regjeringen vil nå vurdere maistypene med hensyn til om de tilfredsstiller kravene i genteknologiloven.

Vi i miljø- og utviklingsorganisasjonen Spire er blant dem som er redd for at en lang tradisjon med restriktiv GMO-politikk kan ta slutt.  For å være sikker på at Sundtoft skal være godt rustet til å ta en endelig vurdering, sender vi henne for tiden postkort med argumenter for hvorfor vi mener det er en dårlig ide å bryte med den strenge GMO-linjen.

Folk lurer ofte på hva som er argumentene mot GMO, men det virkelige spørsmålet bør være hva som er argumentene for. GM-industrien har så langt ikke oppfylt noen av forventningene verden har hatt til den, og gjør ingenting for å endre strukturene som forårsaker dagens problemer. GMO-ene på dagens marked bidrar verken til bærekraft eller samfunnsnytte.

Sprøytemiddelresistente GMO-er har i mange tilfeller ført til økt sprøyting og problemer med resistent ugras. Maissorten T25 er eksempelvis laget for å tåle et sprøytemiddel som er så giftig at det er blitt forbudt både i Norge og i EU. Hvorfor da importere det fra andre deler av verden? GMO fører heller ikke til nedgang i sult og fattigdom. Tvert imot bidrar de til en markedskonsentrasjon hvor de store selskapene får stadig mer makt og penger. Det trenger ikke Norge å støtte.

Å skulle åpne for omsetning av GMO i Norge vil være veldig kortsiktig. Departementet kan derfor ha godt av å få postkort fra flere enn bare Spire i disse dager.

Mari Gjengedal, leder for Spire

Spire har sendt brev til Utenriksdepartementet og Nærings- og fiskeridepartementet med spørsmål om hvordan regjeringen vil forhindre rasering av etikk- og miljøstandarder for mat som følge av en eventuell TTIP-avtale mellom EU og USA.

Pressemelding fra Spire, 21. november 2014
Frihandelsavtalen TTIP, som framforhandles mellom EU og USA, kan svekke mattryggheten i Norge. Formålet med frihandelsavtalen er å øke handelen mellom EU og USA og “harmonisere regelverkene” mellom landene. Siden tollbarrierene mellom de to områdene allerede er relativt lave, gjenstår det å gjøre regler og standarder så like som mulig for å hindre handelsbarrierer. Blir regelverket endret i EU, blir det innført i Norge gjennom EØS-avtalen. Avtalen kan dermed åpne for at klorkylling, GMO og veksthormoner i kjøttproduksjonen kan bli tillatt her hjemme uten at norske myndigheter får et ord med i laget.

• Vi står overfor en situasjon hvor norske standarder for mattrygghet, etikk og miljø kan bli fullstendig radbrekket som følge av en avtale vi ikke selv har vært med å forhandle fram. Norges suverenitet over eget marked står på spill, og det vil være fullstendig uholdbart. Norske forbrukere ønsker ikke dårligere produkter, sier Mari Gjengedal, leder i Spire.

Spesielt sensitive temaer i forhandlingene er veksthormoner og genmodifiserte organismer (GMO). EU har hatt importforbud på hormonbasert kjøtt, mens USA har ønsket å eksportere det. EU har også et restriktivt regelverk for GMO med forbud i flere land, mens GMO dyrkes i stor skala i USA. Det er ingen merking av GM-produkter i USA, mens det i EU er påbudt. Dette er noen av eksemplene hvor EU, og dermed også Norge, kan risikere å måtte senke sine standarder som følge av TTIP-avtalen.

• Det er direkte utrygt å forhandle om matstandarder med et land som anser GMO-forbud som et handelshinder, sier Anniken Storbakk, Spires handelsutvalg.

Spire er bekymret for at standarder som beskytter helse, mattrygghet og miljø skal kunne fires på for at handelen skal økes. I henvendelsen til regjeringen etterlyser de dermed konkrete tiltak for å sikre at standardene ikke svekkes til fordel for harmonisering av regelverk og økt handel.

For kontakt:
Mari Gjengedal, leder for Spire                      Anniken Storbakk, Spires handelsutvalg
970 45 683                                                     95 97 71 04
[email protected]                          [email protected]

Miljø- og utviklingsorganisasjonen Spire har gått til postkortaksjon etter at en samlet miljøbevegelse har reagert på regjeringens signaler om å tillate omstridt genmanipulert mat for salg i Norge.

Denne pressemeldingen ble sendt ut 14.11.2014

Klima- og miljøminister Tine Sundtoft har den siste tiden skapt stor forvirring med sine uttalelser om å tillate de omstridte genmodifiserte maissortene NK603 og T25 for salg i Norge. Ungdomsorganisasjonen Spire er blant dem som er redd for at en lang tradisjon med restriktiv GMO-politikk nå kan ta slutt. Organisasjonen arbeider blant annet med temaer knyttet til matproduksjon og miljø.

 - Vi er vitne til et bekymringsverdig taktskifte fra regjeringens side. Å plutselig skulle åpne for omsetning av GMO på det norske matmarkedet tyder på en veldig kortsiktig tankegang, sier Spires leder Mari Gjengedal.

Organisasjonen sender for tiden postkort til Tine Sundtoft som forklarer noen av argumentene for  hvorfor de synes det er en dårlig ide å godkjenne maissortene. Svekket biologisk mangfold, økt maktkonsentrasjon i matmarkedet og økt bruk av sprøytemidler er noen av dem. Eksempelvis er maissorten T25 laget for å tåle sprøytemiddelet glufosinat-ammonium, som er så giftig at det er forbudt i norsk landbruk, og skal fases ut i EU innen 2017.

 - Det er hårreisende at vi skal tillate en maistype som blir sprøytet med et middel som er så giftig at det er ulovlig både i Norge og EU. Hvis vi ikke syns det er greit å dyrke det, hvorfor skal vi da synes det er greit å importere det? Spør Gjengedal, som påpeker at alle GMO-er i Norge skal vurderes i et etikk-, bærekrafts- og samfunnsnytteperspektiv.

Spire mener at GMO verken er i forbrukernes eller miljøets interesser, og oppfordrer Tine Sundtoft til å holde på den restriktive linja og forby import av GM-mais. Gjengedal oppfordrer også andre til å ta del i postkortaksjonen, og sier det er mange argumenter å ta av:

 - Folk lurer ofte på hva som er argumentene mot å tillate salg av GMO, men det virkelige spørsmålet bør være hva som er argumentene for. GM-industrien har så langt ikke oppfylt de høye forventningene. GMO utrydder ikke sult, de har ikke positive økologiske effekter og bidrar ikke til global samfunnsnytte. Tvert imot bidrar de til en mindre bærekraftig matproduksjon hvor de store selskapene får stadig mer makt og penger. Det trenger ikke Norge å bidra til.

For kontakt:
Mari Gjengedal, leder for Spire                Solveig Lygre, leder for Spires matutvalg
970 45 683                                                              93261050
[email protected]                              [email protected]